La lechería uruguaya y la mundial, espera que China recupere su demanda y en consecuencia, genere una recuperación de precios para la leche en polvo entera.
Para el primer semestre, no se esperan cambios significativos en los valores del producto, pero sí bajas o subas coyunturales en torno a los niveles actuales, según plantearon los especialistas del Instituto Nacional de la Leche (Inale) en el marco de la Jornada Anual: Perspectiva de Precio 2023.
En ese marco, el equipo técnico del Inale analizó el contexto internacional y estimó el precio de la leche en tambo para el 2023.
Uruguay por su condición de exportador de lácteos (el 70% de la leche producida es exportada) depende de lo que ocurra en el mercado internacional y el precio internacional de la leche en polvo entera es determinante a la hora de estimar el precio de la leche en tambo.
Modelos. El equipo técnico de Inale elaboró dos modelos para estimar el precio de la leche en tambo en 2023.
El primero, basado en una simulación de probabilidades que situó el precio entre US$ 0,34 y US$ 0,38.
El segundo modelo, basado en series de tiempo, ubicó el precio de la leche en tambo para 2023 en US$ 0,37, con un desvío de US$ 0,02.
El contexto internacional actual presenta presiones a la baja en los precios internacionales de la leche en polvo entera: oferta mundial de leche que está creciendo y demanda por importaciones de China que no se ha reavivado (el 45% del comercio mundial del citado producto está en manos de China.
