El negocio agropecuario, en general, ha cambiado para bien porque los precios han cotizado al alza, aunque a la lechería le cabe algunos puntos más teniendo en cuenta el costo de los fertilizantes y los granos.
"Con los nuevos costos la lechería necesita más precio, pero con altos valores del petróleo y las proteínas vegetales, la leche tendrá que tener una buena cotización porque a los demás también les cuesta caro producir", señaló Darío Jorcín, productor de Colonia.
El productor comentó que en general ha sido un año bueno, dado que el clima ha ayudado mucho. La primavera, que según el tambero “empezó en julio”, ayudó a un récord de producción en agosto y otro en septiembre.
Si bien Uruguay depende de China, y de China “no se sabe siempre todo”, Jorcín estimó que con precios altos del petróleo o de las proteínas vegetales, “la leche va tener un precio bueno” dado que a los demás países les cuesta caro producir. “Tenemos la ventaja de tener una tierra más barata y una cultura lechera. La transformación de que se sigan perdiendo tambos, sobre todo chicos, es algo natural y va a seguir sucediendo. Cada vez va a haber menos productores. Tenemos que enlentecer este proceso”, afirmó.