Este domingo el equipo de Hablemos de Agro tuvo el placer de recibir a Rubén Echeverría Nuñez, un destacado productor ganadero y agrícola, además de ser el director de la cabaña La Lucha, ubicada en Soriano. Con una trayectoria sólida en el campo, Rubén compartió su visión sobre la actualidad del sector agropecuario en Uruguay, los desafíos que enfrentan los productores y la importancia de la diversificación en las actividades rurales.
Ruben Echeverría comenzó la entrevista con un diagnóstico general del estado del agro en Uruguay, destacando que, a pesar de los altos costos, el productor sigue apostando por la producción. "El productor está trabajando de forma tranquila, pero consciente de que los costos en Uruguay son altos", señaló. A pesar de este panorama, Rubén se mostró optimista sobre el futuro del sector cárnico, aunque advirtió que en un mundo globalizado, las condiciones pueden cambiar rápidamente.
"En cuanto a la agricultura, también la veo bien. La gente está apostando a producir más kilos de soja, de trigo, a pesar de que la sequía del año pasado golpeó muy fuerte a todos los sectores, especialmente al agrícola", agregó.
Al ser consultado sobre la situación actual de la agricultura en Soriano, un departamento tradicionalmente agrícola, Rubén destacó un posible cambio hacia la ganadería debido a los nuevos precios de los granos. "En nuestra zona ya se está viendo un viraje hacia la ganadería. Hay muchos productores que están apostando por los feedlots, y con los precios de los granos cayendo, es posible que el área sembrada de soja se reduzca", explicó.
Sin embargo, Rubén subrayó que las inversiones en maquinaria y tecnología agrícola ya están hechas, lo que podría mantener el interés en seguir sembrando, aunque con un área más limitada.
Uno de los temas centrales de la entrevista fue la importancia de la diversificación en las explotaciones agropecuarias. "El productor agropecuario debe apostar a diversificar su producción. En nuestro caso, hemos diversificado con tambo y forestación, lo que nos da más estabilidad ante cambios en el mercado", sostuvo Rubén.
Para él, la diversificación no solo se aplica a la agricultura o la ganadería, sino también dentro de cada una de estas actividades. "Dentro de la ganadería, por ejemplo, nosotros también nos dedicamos a la producción ovina, y eso es fundamental para mantener el equilibrio en nuestra explotación", afirmó.
Echeverría también se refirió al estado actual de la producción ovina en el país, destacando que, aunque la lana ha enfrentado dificultades desde la pandemia, la carne ovina sigue teniendo buenos valores en el mercado. "Hoy en día, la rentabilidad del ovino se busca más por el lado de la carne que de la lana", explicó.
El compartimento ovino, una herramienta que permite la exportación de carne a mercados exigentes como Estados Unidos, también fue destacado como un avance importante para el sector. "El compartimento nos ha permitido abrir nuevas puertas para la exportación, no solo de carne, sino también de genética ovina", comentó Rubén.
Con un año electoral en marcha, Ruben Echeverría compartió su visión sobre lo que deberían considerar los candidatos en sus programas de gobierno en relación con el agro. "Todos los candidatos deben apostar por el campo, que es uno de los pilares de la economía uruguaya. No podemos permitir que se castigue al productor con más impuestos", advirtió.
Echeverría también expresó preocupación por la situación económica de los productores, especialmente en relación con los costos y el tipoh de cambio. "El dólar está muy bajo y eso afecta directamente a los productores, ya que los costos se han mantenido altos", dijo.
Finalmente, el productor fue consultado por Corriedale, una raza ovina que ha sido parte de la historia de La Lucha desde 1928. Rubén defendió la vigencia de esta raza, destacando su capacidad de adaptación y su versatilidad. "El Corriedale se ha adaptado bien al clima uruguayo, es una oveja que se ha afinado mucho en los últimos años y sigue siendo una opción viable para los productores", afirmó.