Este domingo hablamos de las dos razas bovinas protagonistas en la Expo Prado 2024, Angus y Hereford: Rodrigo Fernández Abella y Enrique "Bicho" Bonino Lamaison criadores y jurados de las razas, respectivamente, participaron este domingo en Hablemos de Agro.
“Para mi el Angus no tiene techo, el nivel que hay es impresionante. Está todo muy parejo”, dijo Fernández.
Sobre el criterio para ordenar filas, el criador expresó que el golpe de ojo en un jurado “siempre debe estar”. Por ponerle un porcentaje, dijo que debe ser el 50% de la decisión, aunque expresó que siempre debe estar afilado con la planilla, buscando un equilibrio y funcionalidad. “La selección genética va por ese lado”, indicó.
En ese sentido, mencionó que tendrá dos secretarios (su hermano Santiago y su primo Agustín Fernández), que se centrarán en analizar la planilla, apuntando a las fortalezas y las debilidades que Fernández buscará en pista. “Estamos muy cerca de Argentina”, dijo, haciendo referencia a la prestigiosa pista de Expo Palermo.
A su vez, opinó que el EPD ratifica el fallo. “El programa SER de Angus está muy consolidado, tenemos 125 cabañas aportando datos. Lo usamos para ratificar datos”, dijo.
Enrique “Bicho” Bonino sostuvo que va a ser un año de mucha demanda de toros, porque había mucho ganado vacío que está todo parido para el cual se necesitará “mucho toro”. “Pienso que la demanda va a ser importante; las señales de la carne son más que satisfactorias, el valor del ternero viene siendo sostenido y, si no pensamos en nada catastrófico, vamos a seguir por esa línea; la demanda va a estar. En valores no esperemos más de los del año pasado, que fueron muy buenos”, expresó.
En tanto opinó que la pista del Prado y la ganadería comercial “son complementarias”. “En mi cabeza no concibo una gran diferencia; la pista del Prado es donde debe comenzar todo, y debe ir muy hermanado”, afirmó. Lo que se jura, lo que se busca, donde se enfoca la raza son animales del campo. “Yo no distingo, quiero buenos animales para que me produzcan en el campo”, indicó.
