“El ternero creo que va a estar en valores firmes (US$ 2,15), porque la gente es optimista, la demanda internacional de la carne va a existir, el tema es que va a pasar con la futura producción de terneros”, expresó Luis Fernández, director de Frigorífico Modelo.
Desde su punto de vista, y a pesar de la incertidumbre que genera en el campo el déficit hídrico, las perspectivas son optimistas porque los precios se están recuperando y hay demanda por carne. Sin embargo, reconoció que le preocupa el daño que la sequía pueda generar en las preñeces.
“Este tiempo seco trae como consecuencia un déficit de terneros, pero no tengo miedo en el mercado de la carne. Creo que los precios se están acomodando y cuando pase la pandemia y el déficit hídrico va a ir creciendo”, dijo.
“Auguro más ventas, nuevos mercados y precios relativamente estables”, señaló.
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