El paro de la Federación Obrera de la Industria de la Carne y Afines (FOICA) generó cierta distorsión en las cargas de la semana con casos puntuales de ganados que tuvieron que retornar a su origen.

“No se entiende que se tomen medidas tan drásticas de un día para el otro. Es algo que viene haciendo desde hace tiempo. Es inentendible. El daño que producen es importante”, comentó en Valor Agregado de radio Carve Facundo Schauricht, Directivo de Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG).

A propósito, aclaró que hubo plantas que no tuvieron tanta distorsión, otras que sí y otras que no acataron las medidas.

Actualmente la industria se encuentra faenando ganado de corral con destino a la cuota 481. Según el directivo de ACG, la industria toma los recaudos necesarios para llegar en fecha y forma con las cargas.

De hecho, explicó que hace varios periodos que se adelanta la faena cuota para que, cuando se abre Europa, entrar en primer lugar. La faena fuerte es hasta el 20 de agosto, aunque también se faena mucho ganado corral no cuota.

Los valores son “parecidos” a lo que venimos trabajando. Si bien la industria propone valores por debajo de la semana anterior, en general, el mercado está “con la disparidad que viene desde hace varias semanas para atrás”.

“No hay un mercado bien formado y es distinto un frigorífico de otro. En el novillo, hay negocios de US$ 5 a US$ 5,10 y otras plantas que pasan US$ 4,90 por ganado de inferior calidad. La vaca va de US$ 4,60 a US$ 4,80”, indicó.

En tanto, informó que la oferta de volumen preparado y bueno va a ser escasa. “Tenemos un mes o un mes y medio para que empiece a aparecer ganado. Es muy específico cada frigorífico y en cada día”, dijo.

Finalmente, Schauricht opinó que durante el segundo semestre “vamos a estar en novillos entorno de US$ 5, pero depende de los niveles de faena”.