Después de varias semanas de estabilidad en el mercado del ganado gordo, tanto en precios como en demanda, empiezan a aparecer algunos indicadores de un cambio de tendencia.
“Es un momento interesante y fluido, si bien esta última semana y media los negocios estuvieron más conversados”, dijo Alejandro Zambrano, director de Zambrano y Cía.
El consignatario dijo que “las plantas están cortas y la mayoría de las categorías están con demanda y salida, aunque a cada una hay que buscarle el mercado o el destino”. Las referencias de novillos continúan en US$ 3,80 a US$ 3,90, al tiempo que para la vaca la oscilación va de US$ 3,65 a US$ 3,75.
Zambrano afirmó que las faenas están sostenidas en los ganados de corral, y que el mercado interno también participa con dinámica y fluidez, con “interés por “vaquilloncitas” o novillos livianos bien terminados”.
Esta tónica sostiene la firmeza en los precios. “El mercado está sostenido y se resiste a convalidar cualquier baja”, aseveró.
Sobre la oferta de ganado gordo de campo disponible, Zambrano dijo que espera que la primera quincena de agosto al menos siga igual: “los verdeos están quietos y al ganado le está costando terminarse o engordarse”, indicó. De todos modos, dijo que la situación del mercado dependerá de variables como, fundamentalmente, el nivel de actividad en las plantas.
Respecto de la situación forrajera y de las heladas, el empresario dijo que hay una situación mejor que en inicios de julio, “los campos van a empezar a venir, los días se alargan y los productores pueden decidir retener sus ganados, ya sea de reposición como agregar kilos”.