Ha sido un año con un clima extremadamente desafiante para la ganadería. Luego de las lluvias excesivas de otoño, la entrada del invierno fue fría y seca y esto ocasionó demoras excesivas en la “venida” de los verdeos. La principal consecuencia de esto ha sido que la faena tuvo que sustentarse con ganados de corral y aún en la primera quincena de octubre, continúan escaseando los ganados bien terminados a pasto.
Luego de algunas semanas en las cuales la industria intentó corregir los valores con unos centavos a la baja, las puntas volvieron a acercarse y el mercado se muestra un poco más ágil en concreción de negocios.
“El mercado está más activo por la demanda de la industria. A pesar de que en su momento intentaron posicionarse varios escalones más abajo, en estos días vimos cómo el mercado empieza a afirmarse, con mucha cautela”, dijo Federico Jaso, director de Jaso y Jaso Negocios Rurales.
A su vez, el consignatario dijo que habrá que ver en las próximas semanas qué sucede cuando se incrementen los ganados de corral en la faena.
“El mercado sigue la misma tónica de estos meses: poca oferta de ganados prontos y los que salen son demandados por la industria”, estableció Jaso.
Para los valores, el mercado ha estado algo dispar en las diferentes plantas. “El novillo oscila de US$ 3,80 a US$ 4,00, dependiendo del lote, su ubicación y la terminación”, expresó. La vaca por su parte, se ubica en el rango de precios que va de US$ 3,55 a US$ 3,77.
Sobre lo que puede venir, Jaso dijo que todavía no aparece volumen de oferta y la situación está marcada por la poca oferta de ganados prontos y bien terminados, aunque por época avanzan las semanas y es lógico esperar que aumente la oferta de ganado gordo.
“No veo gran oferta de ganados y sabemos que la industria en algún momento tendrá que faenar entre 50.000 y 60.000 cabezas”, dijo el consignatario, agregando que en este marco “el mercado va a estar firme hasta fin de año”.
En lo que respecta a las entradas se encuentran “en general ágiles”, con plazos que rondan la semana.