El mercado de haciendas sigue con la misma tónica que registra desde hace algunas semanas, con una situación forrajera buena en gran parte del país, avidez de la industria y poca oferta de ganado gordo, mucho menos para aquellos animales especiales.
Roberto Mateu, integrante de Ganadera del Norte, dijo que “la dinámica sigue con una demanda fuerte, así como disparidad entre plantas, especialmente para la vaca”.
El consignatario manejó valores de referencia por US$ 3,85 o US$ 3,90 para el novillo y US$ 3,55 a US$ 3,65 para la vaca. “Lo ideal es la carcasa más pesada, pero la mayoría de los negocios se proponen a la industria, ya que la oferta es poca”, expresó. En la vaquillona de abasto, los valores de referencia son de US$ 3,75.
Sobre la situación de valores, manifestó que la industria no está afín a estos precios, pero no lo ha estado a lo largo del año. No obstante, el integrante de Ganadera del Norte dijo que la faena no ha bajado mucho, y los ajustes de la última semana refieren más bien a una situación de disponibilidad de oferta.
“En el norte la oferta es escasa, el ganado preparado es prácticamente inexistente”, dijo Mateu. Por este motivo, se comercializan ganados que están gordos pero en el límite, sin llegar a ser especiales. Para los animales de corral, se paga algo más, “con negocios para los novillos de US$ 4,10 a US$ 4,15”, agregó el martillero.
Las entradas también están cortas, con cargas que se hacen de 5 a 7 días.
“Los ganados ya están sintiendo el frío, sobre todo las categorías más chicas, pero la situación forrajera de los campos está bien”, indicó.
Finalmente, el consignatario dijo que “el índice flaco-gordo es el mejor de los últimos tiempos” y para la reposición hay una demanda grande de vacas de invernada, así como terneros y terneras. “La demanda está superando la oferta”, remató Roberto Mateu.
