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Las vacas impulsaron la faena semanal

De acuerdo con los datos el Instituto Nacional de Carnes (INAC), en la última semana se faenaron 28.945 vacunos, con un incremento del 10%. A pesar de este aumento, respecto a la misma semana del año pasado, la faena ha registrado un descenso del 27%.

Las vacas impulsaron la faena semanal
Las vacas impulsaron la faena semanal

La suba semanal de 2.618 cabezas estuvo impulsada por un incremento del 36% en la actividad de las vacas. La faena estuvo compuesta por 10.450 vacas, con el aumento mencionado anteriormente, un total de 12.940 novillos, que también subieron un 4%. En contrapartida las vaquillonas descendieron 14% en la semana, con un total de 4.963 cabezas. La actividad industria se complementa con 78 terneros (-38%) y 514 toros (+47%).

Las plantas de Frigorífico Tacuarembó, con 4.098 cabezas, y Las Piedras con 3.106 animales, continúan siendo las de mayor volumen semanal. En este caso la tercera planta es Bredeers Packers Uruguay S.A. con un total de 2.657 vacunos. Las tres industrias incrementaron su actividad en la faena de vacas, principalmente Las Piedras, que paso de 244 cabezas en la semana cerrada el 11 de abril, para 1.122 en la pasada.

En el marco de la Expo Melilla, el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) presentó un trabajo sobre la sostenibilidad de la vitivinicultura, de la mano de la integración del rubro ovino en los viñedos. El Ing. Agr. Andrés Coniberti, investigador de INIA Las Brujas, lidera este proyecto que propone un cambio de paradigma, buscando que la oveja deje de ser solo una unidad productiva aislada, para convertirse en un componente dinámico y multifuncional dentro del ecosistema del viñedo.

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