Con un buen nivel de actividad el mercado ganadero se mantiene firme. Esto fue lo que indicó este lunes la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) tras la reunión de precios de referencia.

En ese sentido, el novillo gordo de exportación aumentó cuatro centavos a US$ 3,79 por kilo carcasa; la vaca subió seis centavos a US$ 3,51; y la vaquillona aumentó tres centavos a US$ 3,70.

La faena semanal bovina fue de 45.243 cabezas, 1,7% inferior frente a la de la semana anterior. El volumen faenado acumulado en 2024 es un 7% mayor frente al mismo período del año 2023.

Según datos del Instituto Nacional de Carnes (INAC), fueron: 20.321 novillos, 14.826 vacas y 4.978 vaquillonas.

Sobre el mercado de la reposición, la ACG expresó que el mercado se mantiene con un escaso nivel de actividad y demanda cautelosa, por lo cual hubo un “ajuste de valores”. En tanto, el valor de referencia para el ternero bajó tres centavos a US$ 2,54 por kilo; la ternera bajó tres centavos a US$ 2,06; y la vaca de invernada bajó dos centavos a US$ 1,43.

Finalmente, sobre el ovino, la ACG hizo referencia a que el mercado se mantiene firme con una oferta que es escasa.

Según el INAC, la faena ovina fue de 8.999 cabezas: 3.804 corderos y 3.615 ovejas, entre otras categorías.

Las referencias para el mercado ovino fueron las siguientes: los corderos aumentaron tres centavos a US$ 3,78; los capones aumentaron un centavo a US$ 2,98; y las ovejas bajaron 1 centavo a US$ 2,93.

EXPORTACIONES. El Ingreso Medio de Exportación Semanal de Carne Bovina alcanzó un valor de 4.169 USD/ton pc en la semana inmediata anterior.