Los mejores novillos cotizan US$ 3,10 y las vacas US$ 2,95 a la carne.
Camiones con novillos parados en la rambla, ganado vacuno, novillos, nd 20081001, foto Flores, Archivo El País
El mercado de haciendas gordas continúa firme, con una tendencia alcista de precios, una demanda importante en todas las categorías y con una faena estable por encima de las 40.000 cabezas, explicó a Rurales El País Joaquín Abelenda, director del escritorio Walter H. Abelenda.
El consignatario de Florida aseguró que el escritorio ha realizado negocios con valores que superan a los de la semana pasada. Contó que las referencias máximas alcanzadas fueron de US$ 3,10 por novillos, US$ 2,95 por vacas y US$ 3 por vaquillonas en cuarta balanza.
“Todas las categorías están muy demandadas” pero la “oferta está menguada” por las precipitaciones de la última semana que provocaron pérdidas de kilos en las haciendas, dijo Abelenda. También señaló que ante estos precios los productores prefieren “meter kilos a los animales y no vender a las industrias”, y más teniendo en cuenta la “firmeza” de la reposición que “complica cerrar la ecuación”.
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