Se procesaron 20.836 novillos y 21.501 vacas.
Frigorífico, faena de reses, foto Inés Guimaraens , Archivo El País, nd 20080215
En la última semana se faenaron 43.289 vacunos, un 8,4% más en comparación con la anterior semana que ingresaron a las plantas 39.924 cabezas, según los datos del Instituto Nacional de Carnes (Inac).
En total ingresaron a las industrias frigoríficas 20.836 novillos (1.240 reses más que la anterior semana) y 21.501 vacas (1.054 más).
Cuatro plantas superaron las 3.500 reses faenadas. El ranking lo lidera Frigorífico Canelones (Minerva Foods) con 3.872 animales, seguido por Frigorífico Las Piedras con 3.752 cabezas, Frigorífico BPU (NH Foods) con 3.750 reses y Frigorífico Carrasco (Minerva Foods) con 3.699 vacunos.
Tres plantas estuvieron sin operaciones: Frigorífico Tacuarembó (Marfrig), Frigorífico Pul (Minerva Foods) y Frigorífico San Jacinto (Nirea S.A.).
La faena anual continúa siendo levemente inferior al año pasado. Al momento se han procesado 1.240.851 bovinos, un 0,9% menos versus al mismo periodo del 2017 cuando se sacrificaron 1.252.638 cabezas. El Frigorífico BPU es la planta con más actividad anual con 99.739 reses.
