En semana santa, con menos días de actividad, la faena de vacunos se ubicó 28.431 cabezas.
Rurales - El País.
El representante en la Junta de Inac por la Asociación Rural del Uruguay, Manuel Lussich, dijo en Valor Agregado por radio Carve que si bien hubo una baja en el precio de la carne en el mercado internacional, esta caída es mucho menor a la desvalorización del ganado gordo en Uruguay. “Este descenso se debe explicar únicamente por un problema de oferta y demanda”, aseguró.
Según publicó en su planilla la Asociación de Consignatarios de Ganado, el precio promedio de las haciendas gordas se ubicó en US$ 2,88 (-2) para el novillo, US$ 2,55 (-2) para la vaca y US$ 2,72 (0) para la vaquillona.
Lussich aseguró que es importante ver cómo evoluciona el mercado en los próximos días, “ya que estamos llegando al invierno y allí las balanzas de la oferta y demanda se volverán a nivelar”. De todas maneras indicó, que si bien no hay estabilidad en los mercados internacionales, no es una explicación clara de la caída del precio del ganado en el país.
Un razonamiento de la industria que se ha hecho en el último tiempo es la comparación de Uruguay con Brasil y la necesidad de alinear los precios para no perder competitividad en el mercado chino. “No veo por qué las industrias nos comparan con Brasil sino tenemos los mismos mercados. Me gustaría que lo hagan con Australia que compartimos la mayor cantidad de destinos y (...) son los mejores de la clase”, remarcó.
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