la ventana de faena de ganado Cuota 481, que abarca el cierre de julio y principios de agosto, la cual “se viene anticipando un poquito, por todo lo que sabemos de los embarques de Europa, que tienen que llegar antes de que arranque el cupo libre de arancel”, indicó Patricio León, técnico de Nutex y asesor de corrales.

En diálogo con Rurales El País, León comentó que esta ventana no será muy grande en volumen, “por lo que pasaba hace tres meses atrás, cuando hubo que reponer, pero está transcurriendo con total normalidad, con mucha gente que concretó negocios previo al encierre, y otros que quedaron libres que tienen un mercado más tonificado ahora”.

En esta actual ventana, cuando se empezó a encerrar el ganado en el mes de mayo, “estábamos con el ganado en el eje de US$ 1,90 y US$ 2,00, también en plena zafra de cosecha de maíz, con valores entre US$ 155 y US$ 170, ahí mucha gente pudo concretar negocios a esos precios”, detalló.

Esta actual faena, va a tener un precio de equilibrio en el eje de US$ 3,85 y US$ 3,90, “algunos clientes que están libres, están consiguiendo valores bastante más arriba que eso, y los que ya tenían precio cerrado, también lograron algunos mangos arribas, así que va a ser un cierre con números positivos para el corral”.

PRÓXIMA VENTANA. Para la siguiente faena de ganado Cuota 481, “los corrales se están llenando, para los dos negocios, tanto para cuota como para no cuota. Ahí hay una disparidad de precios a nivel de compra, la reposición viene ajustando al alza hace 3 o 4 semanas, y el maíz también ajustó el precio, con valores entre US$ 190 y US$ 200 con flecha para arriba, ha ajustado un 30%”.

Con este escenario de reposición y dieta, el precio de equilibrio del corral se ubica entre US$ 4,05 y US$ 4,10 para empatar. Consultado sobre si hay señales para lograr esas referencias, León expresó que “hay algunos negocios que andan en la vuelta de eso, entiendo que la industria está queriendo cerrar esos negocios, porque hay demanda por lo menos para ganado cuota”.

En un escenario donde la cuota ha venido enfrentando reducciones, el ganado no cuota encerrado ha venido ganando terrenos en los corrales, aunque “no todos los trimestres son iguales, en este que tenemos el invierno metido adentro, gana más participación el novillo no cuota, porque la industria tiene que seguir faenando, y cuesta más producir ganado a pasto”, detalló el técnico de Nutex.

PARAGUAY. León, que también se desempaña como asesor en tierras guaraníes desde el 2016, “es muy variable el negocio allá, ellos producen mucho a pasto, pero este año han enfrentado una sequía”.

Actualmente “los corrales están bastante llenos”, en un contexto donde “en Paraguay hay mucho menos ganado preparado para faena que lo que se ven en Uruguay, y hay una demanda muy grande de los corrales”. Además, en Paraguay se encuentran en plena zafrinha de maíz, que se está comercializando en el eje de US$ 150 y US$ 160.

Para la fijación de precios para el ganado del corral, no existe un sistema similar al de los convenios que se da en Uruguay, “dependiendo con la industria que se trabaje, hay algunos plus sobre el precio ordinario que hay en el mercado, en la semana de formación de precios, pero no se pueden concretar precios hacia adelante”.

En un mercado del gordo en Paraguay el cual se enfrenta modificaciones fuertes en su valor en un corto período de tiempo, trabajar “es bastante difícil, no se puede proyectar mucho, hay que tratar de visualizar con la información que va llegando, pero no se puede planificar demasiado”.

“Entonces entra este aluvión de ganado a corrales cuando ya queda muy poco pasto”, afirmó León, que por otro lado destacó que tampoco existe actualmente el maíz a US$ 100, algo que era habitual hace unos años atrás.

La capacidad instalada para encerrar animales en Paraguay “es bastante más grande que la de Uruguay, una vez y media más grande que la nuestra.Sus corrales más grandes son más grandes que los de mayor volumen de nosotros”, y tienen grandes niveles de ocupación.