En las chacras de buena parte del país van saliendo las cosechadoras y atrás ingresan las sembradoras. Luego de una zafra de verano complicada, los productores buscan dar vuelta la página y "agarrar viento en la camiseta" con otra siembra de trigo, cebada y colza.
"Los pronósticos climáticos marcan que será un invierno desafiante para las gramíneas, por lo que me parece que otra vez el Uruguay se va a pintar de amarillo", dijo Enrique Carlos Oyharzábal, productor de la zona de Dolores. "Volveremos a tener un área récord de canola y carinata, con otra madurez frente a aquel año récord de área en 2022/23", agregó.
El productor además expresó que han habido muy buenas condiciones de siembra: "desde el 1 de mayo hasta esta fecha tuvimos condiciones espectaculares, metiendo un área récord en la ventana de mejor potencial y con nacimientos excepcionales".
Consultado sobre si la superficie puede superar aquellas 348.000 hectáreas de hace 3 años, manifestó que dependerá de la capacidad financiera de cada productor, ya que la zafra de soja dejó en condiciones delicadas a muchas empresas. "Lo que sí te puedo decir es que en el área de invierno de cada productor, el porcentaje de canola va a ser el mayor posible", argumentó.
Con este aumento de los valores del gas oil y los fertilizantes, el rendimiento de equilibrio, que solía oscilar entre los 1.500 y 1.800 kilos, se acercará más a los 2.000 kilos por hectárea. "Los precios de los fertilizantes y combustibles subieron, pero esos mismos factores deberían empujar para hacer aumentar los precios del cultivo, pienso que la colza y carinata todavía pueden estar en valores superiores, aunque hay una gran volatilidad", indicó Oyharzábal. Hoy la referencia de canola está en el eje de US$ 545 y la de carinata en US$ 576.
Acerca de las ventajas, Oyharzábal comentó que la canola tiene "alto valor por unidad producida, bajo costo de flete porque producís menos por hectárea y no tiene problemas de calidad, lo cual en un año Niño como está pronosticado para este invierno, es fundamental".
Finalmente, el productor habló de la carinata. "Dentro de la paleta de cultivos funciona: trae distintas fechas de siembra, tiene un ciclo diferente, un mercado excepcionalmente voraz y nos trae un cultivo que se hace más tarde que la canola y sin riesgo de que se desgrane", indicó. De todos modos, Oyharzábal comentó que "Uruguay tenía el status de ser el único país del mundo que vendía a prima cero, no sé que pasó, pero ahora vendemos con prima y para el productor que inició carinata, como me pasó a mí, no me pareció correcto: hay que defenderlo de otra manera porque rinde menos, se puede usar menos tecnología y nitrógeno y tiene limitaciones ecológicas". Además, remató diciendo que "para ser atractivo tiene que volver a ser prima cero, por este motivo creo que el área este invierno va a caer drásticamente".
Fuente: Valor Agrícola