Maltería Oriental proyecta una intención de siembra de 80.000 hectáreas de cebada con destino industrial para esta campaña, un crecimiento cercano al 20% respecto a la zafra anterior, y ya no hay margen para incorporar nuevas áreas, según explicó Vladimir Bentancor integrante de Maltería Oriental, a Valor Agrícola. También agregó que el plan mantiene como referencia de precio el 100% del trigo CBOT en la posición diciembre, con posibilidad de fijación anticipada, y en las últimas semanas se registró un nivel récord de fijaciones con un precio promedio de US$ 246 la tonelada.
Bentancor señaló que los valores actuales de mercado son superiores a los de campañas anteriores, “aunque la variabilidad en los precios de los insumos sigue presionando el negocio y hace necesario optimizar la producción con calidad maltera para sostener la rentabilidad”. “Los parámetros de calidad se mantienen sin modificaciones respecto a la zafra pasada”, sostuvo.
La campaña pasada cerró con un rendimiento de 3.800 kg/ha de cebada con calidad maltera, el tercer registro más alto en la historia de la empresa, con un promedio en campo de 4.300 kg/ha. “El porcentaje de rechazo fue del 8%, el valor más bajo de la serie histórica. Las principales causas de rechazo se concentraron al final de la cosecha, cuando las lluvias de diciembre afectaron el parámetro de Falling Number”, explicó Bentancor.
Por otro lado, Bentancor contó que la siembra avanza sin inconvenientes, favorecida por la rápida liberación de chacras tras el desempeño de los cultivos de verano. Actualmente se está dentro de la ventana óptima de siembra, comprendida entre el 20 de mayo y fines de junio, con un ritmo sostenido en las solicitudes y retiros de semilla.
Fuente: Valor Agrícola.