Ganadería

Mercado del gordo estable; novillo cotiza US$ 2,93 y vaca US$ 2,67

Hay una mayor oferta de vacas, pero la demanda piensa en novillos.

Ganado vacuno en el campo. Foto: archivo El País.

“El mercado está estable como ha sido su comportamiento en los últimos meses”, expresó Carlos De Freitas. El presidente de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) dijo que la neutralidad está marcada porque a los precios actuales la industria puede trabajar fuertemente.

La gremial dio a conocer en la noche de ayer los valores promedios de las haciendas gordas comercializadas hasta la semana pasada, que cotizaron US$ 2,93  para el novillo y US$ 2,67 para la vaca.  

En la semana que cerró, para De Freitas, la única novedad es la intención por parte de la industria de comprar a menor precio, “la cual fue recogida por la demanda en algunas categorías pero en otras no”.

Afirmó que hay una mayor oferta en vacas buenas y generales y que se han hecho más negocios a los nuevos precios. En cuanto a las entradas, expresó que en general están en una semana o diez días. A su vez cree que la mayor oferta de vacas en el mercado que refleja la faena “es porque éstas se preparan más rápido que los novillos”.

Escuche a Carlos De Freitas:

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