Ganadería

Mercado del gordo “está firme, demandado y con precios al alza”

Según Alejandro Arralde, los novillos de buena terminación y cercanos a la industria pueden alcanzar los US$ 3,20.

GANADO VACUNO

Haciendas gordas en el campo. Foto archivo El País.

El principal del escritorio Arralde Negocios Rurales aseguró en Valor Agregado en radio Carve que el mercado de haciendas gordas está firme y demandado en todas las categorías, y eso se ve reflejado en las subas de precios que han marcado semana a semana las planillas de la Asociación de Consignatarios de Ganado.

La faena de vacunos de la última semana totalizó 45.976 animales, 7,9% más en comparación a la anterior semana que sumó 42.593 cabezas. Ingresaron a planta un total de 23.141 novillos (50,3%) y 21.948 vacas (47,7%). El frigorífico de mayor actividad fue BPU con 3.720 reses faenadas (2.431 novillos y 1.262 vacas).

El consignatario dijo que esta tendencia favorable para los novillos sobre las vacas significa que la industria está embarcando, hace algunas semanas, novillos de corrales propios para poder sostener esos buenos niveles que son positivos para el momento.

Explicó que los ganados de campo prácticamente no existen más y los de verdeos están saliendo pero algo más retrasados a causa de los excesos de agua que han complicado un poco a los productores.

La Asociación de Consignatarios de Ganado publicó anoche la planilla de precios promedios para las haciendas gordas con subas en todas las categorías. Arralde mencionó que el novillo cotizó US$ 3,13 en promedio (+ 4), la vaca US$ 2,80 (+ 9) y la vaquillona US$ 2,94 (+ 4).

También aseguró que por animales de buena terminación, con proximidad a la industria y con kilajes de exportación que permiten cumplir con los compromisos de las plantas, se debería hablar de precios cercanos a los US$ 3,20 por novillos y entre US$ 2,85 a US$ 2,90 por vacas.

Escuche a Alejandro Arralde:

Rurales EL PAIS