Luis Bastos, es productor ganadero en la zona de Uruguaiana en Brasil, y también en Uruguay en Tomás Gomensoro, donde está al frente de El Ceibo, histórica cabaña de la raza Aberdeen Angus, fue entrevistado en Valor Agregado de radio Carve y Oriental Agropecuaria y analizó lo que sucede con el negocio ganadero en ambos países.

Sobre Brasil mencionó que “el momento es muy bueno en todo el país, pero mucho más en el sur por la incidencia de las razas europeas en la calidad de la carne, entonces las plantas de exportación del sur están muy bien, pero no llegan al nivel de precios de Uruguay y Argentina”.

Este buen momento, se justifica por lo que sucede a nivel de exportaciones, “el mundo necesita carne, los mercados importantes importantes están necesitando comprar carne de calidad, y los tres países del Mercosur tenemos la mercadería que los importadores necesitan”.

Más allá de lo que pasa estrictamente con el negocio ganadero, Bastos comentó que el país atraviesa una situación que es muy complicada desde el punto de vista político, “tenemos elecciones en octubre, y ojalá cambien las cosas porque la situación de corrupción y desmando que hay en lo judicial nos hace vivir un momento complicado”.

En caso de que en octubre haya una reelección de Lula como presidente brasilero, “seguramente” haya un flujo de inversiones de productores y empresarios brasileros hacia Uruguay, que es un país “que transmite una estabilidad muy importante, también es dolarizado y tiene muchas ventajas para inversores. En este momento ya hay un movimiento de brasileros invirtiendo en campos en Uruguay, pero si sigue este gobierno corrupto que ya está (en Brasil) seguramente habrá un volumen de inversores muy importantes que van a ir para Uruguay”.

Con el escenario óptimo que atraviesa el sector en ambos países, Bastos afirmó que hoy el mejor margen se encuentra en Uruguay, “los costos son altos, en producto e impuestos, es un país caro, pero en este momento hay más margen que en Brasil”.

Por otra parte, sobre el aspecto sanitario, afirmó que “es algo que preocupa muchísimo, es un tema en el que los productores y el gobierno uruguayo tiene que empezar a estudiar y buscar una solución para eso”.

“El tema garrapata para frigorífico hablando de residuos y tiempo de espera no tiene nada que ver lo que se hace en Brasil y en Uruguay, porque en Brasil los tiempos de espera para frigorífico son bastante menores. Uruguay tiene que parar para discutir y estudiar el tema”, expresó el ganadero.

A pesar de tener tiempos de espera menores a los que hay en Uruguay, Brasil por presencia de residuos de garrapaticidas no ha tenido grandes problemas con el mercado de China. “Las exigencias para los frigoríficos de Brasil es mucho más blanda en comparación a la que hay para los frigoríficos uruguayos, no sé a qué se debe eso”.

“Hace muchos años que Brasil convive con la garrapata, nunca se intentó erradicarla, por ejemplo si yo vendo una tropa de terneros desde Uruguaiana a otra zona, no viene ningún veterinario a hacer inspecciones”, detalló Bastos.

Sobre la situación en Uruguay, el productor afirmó que “la erradicación es una batalla perdida. Yo estoy en Artigas, hace 27 años que tengo garrapata, porque estoy en la costa del Cuareim, y me viene huevo de garrapata desde Rivera, entonces siempre he tenido garrapata”.

Cabaña El Ceibo vende anualmente unos 50 toros de la raza Aberdeen Angus, “son toros que se van para todo el país, y necesito que estos toros conozcan y tengan resistencia a la garrapata, porque yo no sé a qué zona van a ir a trabajar. Si un cliente me compra un toro, lo lleva a una zona complicada, y se enferma y muere por garrapata, ese cliente no me va a volver a comprar, eso no me puede pasar”.

“La erradicación de la garrapata para mí es imposible, porque entre otras cosas no hay como controlar al chancho jabalí, al zorro y al ciervo, hay muchos animales silvestres que llevan garrapata de un lado a otro y no existe control sobre los mismos”, finalizó Luis Bastos.