Este lunes, el director de Servicios Ganaderos del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, Marcelo Rodríguez, concurrió a la Junta del Instituto Nacional de Carne (Inac), donde el tema central del encuentro se centró en lo referido a la garrapata y los residuos, “quiero destacar el compromiso de la Junta en tratar estos temas, hace unos días nos presentaron una lista de actividades para realizar, que en general se enfocan en generar más consciencia”, señaló en primer lugar.

En diálogo con Valor Agregado de radio Carve y Oriental Agropecuaria, Rodríguez comentó que desde el Inac, hay disposición a acompañar de forma económica en campañas de difusión, en las que se intente generar consciencia sobre la problemática de los residuos.

Una de las campañas que se llevará adelante, será en el marco de la entrega de las vacunas contra la aftosa, donde se aprovechará para tener una llegada masiva a los productores.

Sobre la propuesta que ha impulsado la Cámara de la Industria Frigorífica de no pagar ganado que tenga presencia de residuos, algo similar a lo que ya había planteado el director de Servicios Ganaderos, Rodríguez indicó que “sería una buena medida, una buena señal del sector. En otros países, como Nueva Zelanda o Australia tienen medidas muy fuertes en ese sentido, y me parece que Uruguay debería de tenerlas también”.

En la reunión que se dio en el marco de la Junta del Inac, desde el MGAP se anunció la interdicción inmediata, algo que surge a partir de la resolución 3/11, que implicaba el aumento de las multas y la prohibición de envío de ganado a faena durante 90 días, ya que allí se constató “alguna falencia desde el punto de vista que hacen que sea muy lento el proceso, llegando la interdicción recién al final. En este sentido, hicimos un cambio en el decreto, que implica la interdicción inmediata, o sea cuando se detecta la presencia de residuos en animales que fueron enviados a faena, eso va a disparar una medida en la que a partir de la notificación que recibe el productor de forma inmediata se baja la llave del SNIG”.

Con los 90 días de interdicción corriendo de forma inmediata, el productor tiene el derecho a presentar los descargos que crea correspondiente.

Una empresa china “está desarrollando unos kits para tener un diagnóstico más rápido de los zooterápicos que se usan. En principio, la propuesta es que esto se utilice con el animal vivo previo a la faena. Hay que ver dónde se saca la muestra para no dañar los cortes, sería una biopsia en el animal vivo, o a su vez, se podría hacer en las carcasas una vez hecha la faena, para eso deberíamos de tener el equipo en las plantas frigoríficas”.

Desde la cartera de Ganadería, hay disposición a invertir en la compra de 5.000 kits “para hacer una prueba importante de cómo funcionan. La semana pasada nos reunimos con todo el equipo técnico para ajustar algunos detalles de cómo tienen que ser los diagnósticos”.

La empresa se instalará en Uruguay, y durante un mes trabajarán en el ajuste del test. La inversión a realizarse es de US$ 8 por cada muestra, que se enfocará en dictaminar que la presencia de residuos de fluazurón y fipronil.

Ya que en estos sistemas de producción la garrapata no prospera, “es preferible que se envíe ganado a corral con garrapata antes que el vendedor le eche un producto y no se informe de la manera que corresponde”.

Además, se va a implementar un cuarentenario mínimo para que los animales que lleguen a un corral y no se adapten, con el fin de evitar que salgan con garrapata desde adentro del feedlot.