El consultor privado, Roberto Vázquez Platero, se refirió a la nueva cuota otorgada por Estados Unidos para carne bovina, que es de 300.000 toneladas libres de aranceles por 90 días, pero Uruguay ha quedado por fuera de la misma, “no vamos a acceder a este cupo porque no es para países que ya tienen una cuota otorgada, que son básicamente cuatro países: Uruguay, Argentina, Australia y Nueva Zelanda”.

En diálogo con Valor Agregado de radio Carve y Oriental Agropecuaria, Vázquez Platero agregó que el gobierno de Trump “hace esto porque el precio de la vaca doméstica ha subido en el mes de julio a un máximo histórico, o sea que hay un precio muy caro del trimming caro muy alto en Estados Unidos, y un valor del novillo que viene cayendo de forma importante”.

“Entonces, el objetivo de esta nueva cuota es contener el precio de la carne magra que está subiendo porque parece que el momento de liquidación de vacas está terminando y empieza un proceso de recomposición del stock, o sea que no hay tanta oferta de vacas para producir trimming magros”, explicó el especialista.

El escenario político a nivel interno en Estados Unidos también tiene su rol en estas decisiones, en esta línea explicó que “frente a elecciones de medio término, el gobierno no quiere que la carne se siga encareciendo, por eso abre esta cuota, que la van a utilizar Paraguay y Brasil, que creo que es el gran beneficiado con esta medida”.

“Esto no va a cambiar el mundo, pero quizás le sirve a Estados Unidos para contener un poco el valor”, acotó.

A criterio de Vázquez Platero, el precio del novillo se mueve en otro carril, “durante el segundo trimestre del 2026 ha habido un pico de precios que va a tender a caer en el cierre del año y particularmente en el 2027. Hay un informe de Rabobank recién publicado que habla sobre los principales mercados y lo que se espera de ellos, allí marca que en Estados Unidos habrá una caída importante en el tercer trimestre y que en Europa el consumidor no es afín a seguir pagando mayores precios”.

Por otra parte, sobre la oferta mundial de carne, señaló: “cuando nos dicen que no hay carne en el mundo, no estoy de acuerdo con eso, si mirás la producción de carne en el mundo en el 2025 hubo una producción formidable y una exportación muy alta”.