Walter Carlos Romay Elorza, director de La Elisa, indicó que a nivel productivo y con la ayuda del clima “hay buenas pasturas, los ganados están lindos, lo cual es fundamental para el ganadero, y luego le ponemos los precios, que están en un buen tono”.

En diálogo con Valor Agregado de radio Carve, Romay Elorza sostuvo que a nivel de los precios “siempre puede aparecer un cisne negro”, pero “hay que ver que tenemos una Europa que no parece que se pueda abocar a la producción de carne bovina; Estados Unidos está con el stock más bajo en los últimos 70 años y con el doble de población. A esto hay que sumarle que tampoco pueden importar terneros de México; también tenemos lo que ya sabemos de China”.

Nuevamente haciendo la salvedad de que “puede pasar cualquier cosa”, el director de La Elisa afirmó que “la proyección razonable es que este escenario dure un tiempo, hasta que se estabilicen los stocks, cosa que parece que no está fácil”.

Consultado sobre la nueva negativa de la Comisión de Promoción y Defensa de la Competencia al negocio entre Marfrig y Minerva, señaló que “es muy importante, porque es una toma de posición a nivel país sobre los excesos de concentración en algunas cadenas”.

“Es una buena señal el saber que no es política de Estado permitir que hayan concentraciones, más allá de lo razonable”, enfatizó.

Sobre la situación que se desató aclaró que no se trata de una pelea entre el productor y la industria. “Todos tenemos que empujar hacia adelante, y no mirar como que esto fue una victoria de alguien”.

La cabaña venderá su genética este martes 30 de septiembre, en la propia estancia con el martillo de José A. Valdéz y Cía. “Quiero destacar que cada año estoy más contento con la propuesta que hacemos, estamos logrando que la genética que proponemos está cada vez más orientada a la función productiva”, sostuvo Romay Elorza.

“Estoy cada vez más convencido que la función productiva es lo que la genética debe de buscar, y nuestra oferta está orientada a eso en todos los puntos que tiene que tener una raza de carne, en este caso el Hereford y el Polled Hereford, son dos variedades que las manejamos totalmente separadas”, comentó.

En ambas variedades, el foco de La Elisa está puesto en: “el bajo peso al nacer, buena colocación de ojo, bajo peso al nacer, pigmentaci

ón, buenos crecimientos, habilidad lechera y materna y buena carcasa”, detalló.

Estas características son ampliadas en que todos los animales de pedigree “está con EPD genómico, esto quiere decir que tiene mayor certeza aún sin que tenga todavía descendencia, esto es un diferencial que tenemos, ya que hasta el momento somos la única cabaña que lo hacemos en el 100% de los machos y las hembras”.

El remate comenzará a la hora 15, con trasmisión de VTV Plus y ValdézTV.