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La mesa quedó servida, tras un muy buen año

“Esperemos que el clima acompañe, que no falten las lluvias y que la demanda del exterior se mantenga. Además, que todos los uruguayos nos demos cuenta de la importancia de tirar juntos para el mismo lado en beneficio del país...”

Martín Olaverry ok
Martín Olaverry.

El año 2021 cierra con precios muy buenos para la mayoría de los productos de origen agropecuario y esta es una muy buena noticia para el país en su conjunto. Uno de los sectores “malla oro” permite que la economía mantenga los motores encendidos generando divisas por las exportaciones y oportunidades de trabajo en toda la cadena de producción. Esta mejora de los valores de exportación ha estado marcada también por una suba de costos de producción, ya que los insumos han tenido también un incremento importante. Los fletes marítimos a lo largo de 2021 han sido un desafío para los exportadores ya que se dio un congestionamiento de líneas y menos barcos pasaron por el puerto de Montevideo.

En lo interno, hay que destacar la certeza que se ha dado por parte del Gobierno, no hubo cambios en materia tributaria, el sector ha incrementado su facturación y aportará más por el incremento de la renta de las empresas. Por otra parte, hubo avances en mejorar la inserción internacional ya que se trabaja en concretar un acuerdo comercial con China y no se descartan otras opciones.

Uruguay pagó en China, solamente por concepto de exportación de carne, unos 180 millones de dólares por concepto de aranceles. Bajar esta carga es darle mejores oportunidades de competitividad a toda la cadena y beneficiará al país en su conjunto.

Si bien el mundo sigue amenazado y con incertidumbre por la pandemia, las perspectivas para el 2022 son alentadores y en general los analistas prevén un escenario de precios que se mantendrían durante el próximo año.

Repasemos algunos datos y acontecimientos que ocurrieron durante el año. En primer lugar, recordemos que tomando como referencia el promedio de enero febrero el valor medio de la tonelada de carne vacuna se ubicaba en US$ 4.160, en la última semana que informa INAC al 18 de diciembre el valor promedio se ubicó en US$ 5.092.

El novillo, cerrando el mes de enero, comienzos de febrero, estaba a US$ 3.30 y la vaca a US$ 3 en cuarta balanza. Los más optimistas pensaban que el novillo en post zafra “podría llegar a un pico de US$ 4”. Hoy cerramos el año con un novillo que se ubica en el eje de US$ 4.40 y una vaca a US$ 4.20.

China es nuestro principal destino con una demanda que ha estado sostenida durante todo el año. Pero hemos tenido en este año algunos acontecimientos importantes, uno de ellos ocurrió en el mes de abril con el protocolo de exportación y el etiquetado de cortes. Recordemos que una planta importante del país (BPU) estuvo fuera del país asiático por varios meses, se vivieron semanas de incertidumbre con el ingreso de contenedores que iban en viaje, finalmente el gobierno y los privados aclararon la situación con las autoridades chinas y todo volvió a la normalidad.

A este acontecimiento no solo lo destacamos por el tema comercial, este hecho provoco cambios importantes en el gobierno. A raíz de ese hecho, desde Torre Ejecutiva se resuelve un cambio de toda la estructura de los Servicios Ganaderos del MGAP. En mayo asumió la dirección de área del Ministerio el Dr. Diego De Freitas quien anunció, entre otras cosas, una revisión de todas las campañas sanitarias.

Pero, a pocos días de esta situación, se le pide la renuncia al Ministro Carlos María Uriarte y asume la cartera Fernando Mattos, quien se desempeñaba como presidente de INAC. Para el Instituto, es designado Conrado Ferber que ocupaba la vicepresidencia.

Me parece importante en el repaso del año destacar esta situación que generó un cambio importante en la estructura de las autoridades de gobierno vinculadas al sector.

Volviendo al mercado, a lo largo del año se dieron cosas que favorecieron a Uruguay. Australia en una fase de retención y una relación tensa con China que afectó su vínculo comercial. En mayo, el gobierno de Argentina anunció que restringía las exportaciones, nuestro vecino dejó sobre todo un espacio en China ya que mantuvo las exportaciones dentro de las cuotas.

En septiembre, otra de las cosas destacadas fue la confirmación de los casos atípicos de Vaca Loca en Brasil. Todos pensaban que la suspensión de China duraría pocos días, pero finalmente se extendió por unos tres meses. La salida del principal proveedor de carne naturalmente ayudó a Uruguay en ese mercado fundamental.

El año ha sido muy intenso, la mesa quedó servida para la ganadería uruguaya y se aprovechó el momento. Cerramos el año con más de 500 mil toneladas de carne vacuna exportada y una facturación, solo por exportación, que supera los 2 mil millones de dólares.

Si Dios quiere esperemos que el clima nos acompañe que no falten las lluvias que son tan importantes para todos los sectores y que la demanda del exterior se mantenga. Que todos los uruguayos nos demos cuenta de la importancia de tirar juntos para el mismo lado sin poner “palos en la rueda”. Les deseo un gran 2022 y que se cumplan los deseos de cada uno de ustedes.

El dólar se está fortaleciendo a nivel global y eso incide en las finanzas y precios internacionales. Pero los mercados de productos agropecuarios tienen sus propios fundamentos de oferta y demanda, y los agronegocios uruguayos han tenido profundos avances en productividad
Transitamos un momento del mercado donde los precios de la hacienda están en un proceso de reacomodamiento
Más allá de la raza que preferimos criar o del cruzamiento que queremos hacer, elegir bien por nuestros toros paga. Usemos la genética y los datos para seguir el proceso de más vacas, más toros y mejores terneros...”
Lo bueno de la ganadería es que se puede mirar lejos. Una decisión de hoy impacta en la oferta de tres años. Por eso, las señales de intensificación deberán llegar de forma más generalizada a la cría, el eslabón más complejo
Mercedes Gómez | Socia del estudio Nopitsch & Asoc. | [email protected]
Las cadenas agroindustriales responden por 21% del PBI del país, según un estudio reciente de Exante, presentado en la reciente Expo Prado. El agro no es el único sector de la economía, pero es tan importante como dinámico.
El mejor Prado en años, tuvo un punto opaco. La nula presencia de figuras del Frente Amplio el día de clausura. Algo agravado por una polémica sobre la invitación a Fernando Pereira (al parecersí, fue invitado), y hasta una campañita en redes apoyada por algún legislador opositor llamando a no visitar la Expo. ¿Por qué se dan estas cosas en momentos en que el agro es la locomotora que lidera la recuperación económica post pandemia?
Son 54 años de identificación y compromiso con un sector decisivo y vital de la economía de Uruguay. Un sector pujante y vigoroso que provee a la humanidad de carne de la más alta calidad surgida de la producción totalmente natural, que es valorada por los mercados más exigentes del mundo, así como diversos cultivos -de la soja al arroz- que encuentran gran demanda en diversidad de naciones. El 31 de mayo de 1968, El País estableció las bases de su Sección Agropecuaria, que se tradujo en páginas en sus ediciones cotidianas y un suplemento que reflejaron las opiniones, inquietudes, problemas y soluciones de los hombres y mujeres que son protagonistas, desde el amanecer de cada jornada, de la actividad agropecuaria, una labor que no admite pausa porque los tambos deben remitir todos los días la leche a las plantas elaboradoras, debe atenderse la alimentación y otros aspectos del ganado en los campos y cuidar los cultivos que siempre están sometidos al azar de las condiciones climáticas.
La gran cosecha de soja de este año impulsó con fuerza el PBI de la economía en el segundo trimestre, al tiempo que se sembró la mayor área de cultivos de invierno en décadas. Sembradoras y cosechadoras están a la cabeza del tren de la economía
Es un desafío importante, que el contacto entre el campo y la cuidad no sea solo durante la rural del Prado, debe ser todos los días pensando que sin dudas si al campo le va bien al país le va bien
Hay señales claras de retracción en el mercado chino -principal para la carne vacuna- pero la producción ganadera está fortalecida y se expresa con claridad en la Expo PRADO. Se suman inversiones para seguir creciendo, aún con precios menores
Es conveniente instrumentar la explotación a través de una SAS o SRL para poder aprovechar la exoneración de impuestos por las utilidades y la opción del Imeba, siempre que la superficie explotada y nivel de ingresos lo permita

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