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La mesa quedó servida, tras un muy buen año

“Esperemos que el clima acompañe, que no falten las lluvias y que la demanda del exterior se mantenga. Además, que todos los uruguayos nos demos cuenta de la importancia de tirar juntos para el mismo lado en beneficio del país...”

Martín Olaverry ok
Martín Olaverry.

El año 2021 cierra con precios muy buenos para la mayoría de los productos de origen agropecuario y esta es una muy buena noticia para el país en su conjunto. Uno de los sectores “malla oro” permite que la economía mantenga los motores encendidos generando divisas por las exportaciones y oportunidades de trabajo en toda la cadena de producción. Esta mejora de los valores de exportación ha estado marcada también por una suba de costos de producción, ya que los insumos han tenido también un incremento importante. Los fletes marítimos a lo largo de 2021 han sido un desafío para los exportadores ya que se dio un congestionamiento de líneas y menos barcos pasaron por el puerto de Montevideo.

En lo interno, hay que destacar la certeza que se ha dado por parte del Gobierno, no hubo cambios en materia tributaria, el sector ha incrementado su facturación y aportará más por el incremento de la renta de las empresas. Por otra parte, hubo avances en mejorar la inserción internacional ya que se trabaja en concretar un acuerdo comercial con China y no se descartan otras opciones.

Uruguay pagó en China, solamente por concepto de exportación de carne, unos 180 millones de dólares por concepto de aranceles. Bajar esta carga es darle mejores oportunidades de competitividad a toda la cadena y beneficiará al país en su conjunto.

Si bien el mundo sigue amenazado y con incertidumbre por la pandemia, las perspectivas para el 2022 son alentadores y en general los analistas prevén un escenario de precios que se mantendrían durante el próximo año.

Repasemos algunos datos y acontecimientos que ocurrieron durante el año. En primer lugar, recordemos que tomando como referencia el promedio de enero febrero el valor medio de la tonelada de carne vacuna se ubicaba en US$ 4.160, en la última semana que informa INAC al 18 de diciembre el valor promedio se ubicó en US$ 5.092.

El novillo, cerrando el mes de enero, comienzos de febrero, estaba a US$ 3.30 y la vaca a US$ 3 en cuarta balanza. Los más optimistas pensaban que el novillo en post zafra “podría llegar a un pico de US$ 4”. Hoy cerramos el año con un novillo que se ubica en el eje de US$ 4.40 y una vaca a US$ 4.20.

China es nuestro principal destino con una demanda que ha estado sostenida durante todo el año. Pero hemos tenido en este año algunos acontecimientos importantes, uno de ellos ocurrió en el mes de abril con el protocolo de exportación y el etiquetado de cortes. Recordemos que una planta importante del país (BPU) estuvo fuera del país asiático por varios meses, se vivieron semanas de incertidumbre con el ingreso de contenedores que iban en viaje, finalmente el gobierno y los privados aclararon la situación con las autoridades chinas y todo volvió a la normalidad.

A este acontecimiento no solo lo destacamos por el tema comercial, este hecho provoco cambios importantes en el gobierno. A raíz de ese hecho, desde Torre Ejecutiva se resuelve un cambio de toda la estructura de los Servicios Ganaderos del MGAP. En mayo asumió la dirección de área del Ministerio el Dr. Diego De Freitas quien anunció, entre otras cosas, una revisión de todas las campañas sanitarias.

Pero, a pocos días de esta situación, se le pide la renuncia al Ministro Carlos María Uriarte y asume la cartera Fernando Mattos, quien se desempeñaba como presidente de INAC. Para el Instituto, es designado Conrado Ferber que ocupaba la vicepresidencia.

Me parece importante en el repaso del año destacar esta situación que generó un cambio importante en la estructura de las autoridades de gobierno vinculadas al sector.

Volviendo al mercado, a lo largo del año se dieron cosas que favorecieron a Uruguay. Australia en una fase de retención y una relación tensa con China que afectó su vínculo comercial. En mayo, el gobierno de Argentina anunció que restringía las exportaciones, nuestro vecino dejó sobre todo un espacio en China ya que mantuvo las exportaciones dentro de las cuotas.

En septiembre, otra de las cosas destacadas fue la confirmación de los casos atípicos de Vaca Loca en Brasil. Todos pensaban que la suspensión de China duraría pocos días, pero finalmente se extendió por unos tres meses. La salida del principal proveedor de carne naturalmente ayudó a Uruguay en ese mercado fundamental.

El año ha sido muy intenso, la mesa quedó servida para la ganadería uruguaya y se aprovechó el momento. Cerramos el año con más de 500 mil toneladas de carne vacuna exportada y una facturación, solo por exportación, que supera los 2 mil millones de dólares.

Si Dios quiere esperemos que el clima nos acompañe que no falten las lluvias que son tan importantes para todos los sectores y que la demanda del exterior se mantenga. Que todos los uruguayos nos demos cuenta de la importancia de tirar juntos para el mismo lado sin poner “palos en la rueda”. Les deseo un gran 2022 y que se cumplan los deseos de cada uno de ustedes.

Luego de una muy buena cosecha de cultivos de invierno, los cultivos de verano están en vilo por la falta de agua. La Niña complicó el partido, aunque parece que ahora abrió la canilla.
Esperando las lluvias de estas horas, los novillos cotizan en torno a US$ 4,40 y las vacas en US$ 4,15. La soja pasó los US$ 500 y hay creciente demanda desde el exterior por todas las finuras de lana, que registran suba de valores.
"Es un hecho que este plan del Ministerio de Agricultura argentino va a fallar; no tiene en cuenta el principal aspecto que define la inversión en el sector, algo obviamente indispensable para salir del letargo productivo de los últimos 40 años
Las exportaciones de bienes del Uruguay marcaron un récord histórico en 2021, por el aumento reciente en los precios y la acumulación de capacidades de producción que viene de hace años. Los agronegocios responden por 75% del monto total. El mayor ingreso dinamiza la economía y el desafío es seguir avanzando
En el 2021 los precios continuaron con la inercia del 2020, la soja comenzó el 2021 en US$ 486 por tonelada con máximos de US$ 612, el maíz empezó en US$ 191, con máximos de US$ 289, y el trigo inició en US$ 236 con máximos de US$ 310, y la colza para encuadrar a US$ 730. En esta recta final del 2021 parecería que no podemos esperar ninguna sorpresa hasta el informe de enero del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), en donde se actualizará la información de oferta y demanda mundial de alimentos. Parece la misma película del 2021 y de muchos años atrás. Los “enero”, no cabe duda, vienen con sorpresas y más un verano donde las lluvias marcan su ausencia.
En las actuales condiciones, parece probable que el valor medio del novillo en 2022 se ubique por encima de los US$ 4,00, siempre que el mundo no se despatarre con alguna nueva variante de la pandemia, o surja algún otro cisne negro que, por definición, son casi imposibles de anticipar
Desde Rurales El País aportamos más de mil páginas en el año, dedicadas exclusivamente al sector más influyente de la economía nacional. Incluyendo los 52 suplementos con 676 páginas de domingo. Eso refleja la importancia del sector
“En el fútbol, es más difícil ganar cuando ya ganaste. Es más complicado salir campeón después de haber salido campeón. El 2021 marcó un gran año para la agricultura y la forestación. Ahora, ¿qué pasará en 2022? ¿Los desafíos son más grandes?
Se nota un MGAP más cerca del productor, más cerca de los veterinarios de campo, recibiendo las críticas, los elogios y dando siempre la cara, buscando cooperar para mejorar la sanidad desde la primera línea.
El dato del PBI del tercer trimestre muestra que la economía alcanzó los niveles pre pandemia. Al empuje del agro, la industria y la construcción, se suman ahora el comercio y los servicios. Mantener la situación sanitaria y avanzar en la apertura comercial, son algunos de los puntos clave para seguir creciendo
"Todos los años enfrentamos desafíos. Más bien todos los días: el desafío de pensar qué sacamos en el diario de mañana; el desafío de tener noticias interesantes en el portal, para la toma de decisiones y para mantenerlos informados...”
En el mercado local, continúan firmes los valores del ganado gordo, con novillos en torno a US$ 4,30 y vacas en el eje de 4,10. Según Gerardo Zambrano “no veo que esto cambie” y ubicó un piso de US$ 4 para los novillos.

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