El precio del ganado gordo sigue su corrección a la baja, aunque el mercado tiene los rasgos particulares del fin de año, con plantas que muestran necesidades bastante diferentes: algunas concretando aún algunos negocios de corto plazo y otras ya armando las faenas del arranque del año. La demanda se modera en general, y los valores se ajustan. El precio del novillo tiene hoy una referencia en 5,00 US$/kg, aunque algunos negocios por lotes especiales se concretan por valores más cercanos a 5,05 US$/kg a la carne.
Del lado de los productores la situación forrajera es buena, en general, de manera que la presión de oferta tampoco es alta y algunos operadores especulan que los 5 dólares para el novillo podrían marcar un piso, en especial si se espera cierta reactivación de la demanda por la temporada. Además, los precios de exportación se mantienen firmes, con el promedio en las últimas semanas que no cede de los 5.400 US$/ton eq. carcasa.
En la reposición también hay un escenario firme, como lo muestran los precios de los últimos remates por pantalla. El promedio de los terneros se mantiene en 3,30 US$/kg o superiores, con los de 140 a 180 kg moviéndose en torno a 3,40 US$/kg, mientras las vacas de invernada se mueven en el rango de 2,15 a 2,18 US$/kg.
Lácteos.
En los remates del Global Dairy Trade (Nueva Zelanda) de esta semana, hubo un nuevo fuerte ajuste a la baja en los precios. La leche en polvo entera cayó más de 4% y cerró debajo de los 3.200 US$/ton, el mínimo valor desde mediados del año pasado. El aumento de la oferta global está presionando los precios internacionales.
Granos.
El precio internacional de los granos tuvo una nueva semana de caídas, con la soja retrocediendo más de 2% en la semana. La posición julio quedó debajo de los 400 US$/ton (gráfica). La tendencia se trasladó al mercado interno, con valores de referencia para la soja de la próxima cosecha en el eje de los 362 US$/ton. También corrigió fuerte a la baja la colza. En el caso del trigo, el precio de exportación se mantiene en 180 US$/ton, con un mercado débil. La industria comenzó a ofrecer precios de 180 a 190 US$/ton, según la pizarra de la CMPP.