El mercado internacional de la carne sigue firme y el precio de exportación retomó los 6.000 US$/ton eq carcasa, en el promedio de los últimos 30 días, según la información de INAC. Si bien el volumen registrado cayó -lo que hace ponderar más los negocios de alto valor, que son los prioritarios- la tendencia de firmeza es clara y los precios están en torno a 20% por encima de lo que estaban el año pasado en la misma fecha.
Con este escenario, la demanda de la industria frigorífica sigue fuerte y la suba en el exterior se traslada al precio al productor, con los novillos ya moviéndose en el eje de los 5,60 US$/kg a la carne, con algunos centavos más por lotes destacados. Las vacas se mueven en el rango de 5,25 a 5,30 US$/kg y las vaquillonas tienen referencias en torno a 5,50 US$/kg. Las entradas a planta se acortaron y los negocios se hacen más fluidos.
Granos.
El Departamento de Agricultura de EEUU redujo nuevamente la estimación de producción de trigo en EEUU, lo que introdujo un nuevo factor alcista a la trayectoria del precio internacional de este grano. Esto se suma a la ola de calor en Europa y las altas temperaturas también en EEUU, así como el aumento del precio del petróleo. Este conjunto de causas impulsó al trigo al alza fuertemente el viernes, cerrando con una suba semanal de 7%.
En el caso de la soja y los oleaginosos, la suba del petróleo motivó nuevos aumentos de precios, si bien en un contexto de volatilidad e incertidumbre. La soja en Chicago subió casi 6% en la semana y también se afirmó la colza en el mercado europeo, con un avance de casi 3% semanal.
Las subas se trasladaron al mercado local, con la soja operando arriba de los 400 US$/ton, con empresas que ofrecen 405-410 US$/ton. A pesar de los malos rendimientos, algunos productores aprovecharon el repunte para cerrar la venta de algunos volúmenes.
Finanzas.
El dólar se mantiene estable en la plaza local, con una variación semanal mínima y cerrando en 40,22 pesos. En Argentina el dólar paralelo avanzó mínimamente y en Brasil bajó (cuadro). Los mercados financieros globales están atentos a los acontecimientos en Medio Oriente y el mercado petrolero. Luego de los nuevos enfrentamientos entre EEUU e Irán, el barril Brent subió y cerró la semana con una suba de casi 6%.