Comenzaron ya en casi todo el territorio las cosechas de cereales de invierno. Los primeros rendimientos en trigo están sorprendiendo a los propios productores, con chacras que han alcanzado hasta 8.000 kg/ha. Si bien estos datos no se pueden tomar como referencias para todo el país, seguramente esta zafra romperá el récord de rendimiento promedio nacional. En cebada los rendimientos también son muy buenos, aunque con mayores problemas de calidad, los que incluso han obligado a las malterías a flexibilizar parámetros de recibo (dentro de lo posible). Habría un porcentaje importante de la producción que irá a destino forrajero.
En cuanto a los precios, en Chicago fue una semana corta por el feriado de Acción de Gracias; todos los granos bajaron en la comparación semanal, en particular la soja. La posición julio quedó en 502 US$/ton. En el mercado local la soja se mantuvo estable y el trigo bajó 10 US$/ton (cuadro).
Hacienda. Los precios del ganado para faena parecen ir mostrando cierta estabilización. Los lotes de novillos se mueven en el rango de 3,05 a 3,15 US$/kg, con fluctuaciones según lote y planta. Para las vacas las referencias se mueven entre 2,70 y 2,80 US$/kg. En ambas categorías, lotes bien terminados o de volumen, podían acceder a valores superiores.
En los remates por pantalla la colocación no ha sido total, lo que ilustra la necesidad de muchos productores de afinar números. Los precios -de todas maneras- también parecen estabilizarse, con los terneros promediando 2,12 US$/kg (la mayoría pesados) y las vacas de invernada 1,45 US$/kg.
Las lluvias se han generalizado y esa es la mejor noticia para la ganadería, aunque ya se acercan los calores más duros y la situación hídrica no es pareja en todo el país: en el norte la lluvia ha sido generosa (hasta exagerada, causando inundaciones en los pueblos), mientras en el sur persisten algunas zonas que podrían tener problemas cuando se desate el verano con todo vigor.
Lácteos. En el mercado internacional las referencias de Nueva Zelanda (Global Dairy Trade) permanecieron estables en promedio esta semana, si bien la leche en polvo entera remontó casi 2% y volvió a ubicarse por arriba de los 3.000 US$/ton (gráfica)..
En el mercado lanero local se hicieron negocios de lanas Merino de 20 micras (lotes certificados) a 5,10 US$/kg, y lanas cruzas Merino de 23 micras (lotes certificados) a 2,60 US$/kg.