En Estados Unidos crece la polémica por una ley en California que prohíbe la venta de carne de cerdo que no cumpla con los parámetros de bienestar animal establecidos por ese estado.
La Federación Estadounidense de la Oficina Agrícola (AFBF) y el Consejo Nacional de Productores Porcinos (NPPC) presentaron un escrito ante la Corte Suprema de los EE. UU. para cuestionar la constitucionalidad de la Propuesta 12 de California.
Las instituciones antes citadas argumentan que la Proposición 12 viola la Cláusula de Comercio de la constitución, que restringe a los estados de regular el comercio fuera de sus fronteras.
El escrito establece que la Propuesta 12 “requerirá cambios masivos y costosos en toda la industria de 26.000 millones al año. E inevitablementeproyecta las opciones de política de California en todos los demás estados, algunos de los cuales permiten expresamente que sus granjeros alberguen cerdas en formas incompatibles con la Proposición 12”.
“California está intentando establecer las reglas para todo el país”, dijo el presidente de la AFBF, Zippy Duvall.
“Los granjeros se dedican al cuidado de sus animales, pero esta ley equivocada inhibe los esfuerzos para brindarles un ambiente seguro. Casi toda la carne de cerdo que se consume en California se produce fuera de sus fronteras. Esta ley tiene el potencial de devastar las pequeñas granjas familiares en todo el país a través de renovaciones costosas e innecesarias, y cada familia finalmente pagará por la ley a través de precios más altos de los alimentos”.
El presidente de NPPC, Terry Wolters, propietario de Stoney Creek Farms en Pipestone, MN, dijo: “La prioridad principal de los granjeros todos los días es la salud, la seguridad y el bienestar de los animales bajo su cuidado. La Proposición 12 de California regula ilegalmente las granjas en todo el país y las fronteras internacionales. Tendrá un efecto dominó que pondrá en peligro la salud y la seguridad de todo el rebaño de los EE. UU., lo que provocará la quiebra de muchos pequeños agricultores, aumentará drásticamente los costos y limitará la elección del consumidor de productos porcinos asequibles y nutritivos”. (Fuente: Eurocarne).