El precio del Novillo Mercosur volvió a bajar esta semana al perder 2 centavos de dólar y cerrar en US$ 3,21 por kilo de carcasa, manteniéndose en una estrecha banda en el entorno de los US$ 3,20 desde que comenzó el año. Así lo explicó Faxcarne que calcula este indicador.
En lo que va del año el valor promedio del novillo a faena en los países del Mercosur ha mostrado oscilaciones mínimas.
En Brasil el valor promedio del boi gordo (novillo gordo) en los principales estados exportadores bajó 4 centavos cerrando a US$ 2,96 el kilo carcasa. El precio estuvo presionado tanto por la baja de los precios en reales como por una desvalorización de 0,8% del tipo de cambio.
Por otro lado, el precio promedio de exportación de la carne vacuna de Brasil en la tercera semana de enero quebró el piso de los US$ 4.500 para ubicarse en mínimos desde noviembre de 2020. En base a estadísticas de la Secretaría de Comercio Exterior, Brasil exportó 36.188 toneladas en la tercera semana de enero a US$ 4.465. En las tres primeras semanas de enero Brasil exportó 123.021 toneladas de carne vacuna, por lo que el mes tiende a cerrar con ventas al exterior de 180-190 mil toneladas. También bajaron los precios en Uruguay, donde la industria comienza con la producción de animales de corral para la ventana de cuota 481. Los novillos especiales de pasturas no superan los US$ 3,40 el kilo de carcasa.
Por el contrario, la tendencia fue al alza en Argentina y Paraguay. En el primero, el novillo de exportación subió $ 100 por kilo a $ 3.100, lo que significan US$ 3,69 al tipo de cambio para los exportadores e incluyendo el impuesto de 9% a la exportación.
En Paraguay las condiciones forrajeras siguen jugando a favor de los productores. Los machos a faena subieron 10 centavos a US$ 3,60 el kilo. Faxcarne aclaró que las ponderaciones de los cuatro países del bloque y de los estados brasileños se actualizaron con los datos de los volúmenes exportados en 2023, por lo que los datos de las primeras semanas del año sufrieron mínimas alteraciones.