Con una aceleración de los negocios de ganados para el campo y quietud en lo que son embarques a frigorífico, porque hay varias plantas que detuvieron faena, se puso en marcha la primera semana del 2023.
Desde Salto, el consignatario Francisco Cánepa, principal del Escritorio Ruben F. Cánepa, afirmó a El País que se aceleraron los negocios con ganados para el campo entre la pasada Navidad y el segundo día del 2023 debido al clima. “Se vendieron novillos, vacas invernar, vaquillonas, novillitos de año. Los negocios están saliendo más fácil que en otros momentos, porque hay más cintura de parte del vendedor y precios acordes al momento. No son precios malos”, afirmó Cánepa.
Como referencia dijo que los novillo formados de 340 a 350 kilos se pagaron US$ 1,90 a US$ 2 por kilo en pie, las vaquillonas en el eje de US$ 2 y las vacas de invernar entre US$ 1,50 y US$ 1,60 por kilo. En estas categorías hay mayor oferta debido al déficit hídrico que provocó falta de forraje.
A nivel de ganados para industria el panorama es otro. “Lo último que se cargó fueron novillos gordos a US$ 3,30 por kilo y vacas gordas a US$ 3. Era un ganado nuevito y las vacas pesaban 500 kilos. La operativa está quieta”, aclaró el consignatario salteño.
Al igual que en otras zonas del país, “hay productores que tienen ganado gordo y optaron por no vender a estos precios. Por lo general son productores de ciclo completo que están relativamente bien con sus campos y no tienen mayor apuro en las invernadas”, explicó Cánepa.
Hay una especie de espera de cambio de valores. “Está la percepción de que cuando el clima se acomode habrá un efecto rebote en los precios y mucha gente está con expectativas hacia adelante. Todos encuentran que estos valores son netamente circunstanciales”, afirmó. Hay lugares alrededor de Salto donde llovió bien.