En términos de volumen, bajo el contingente Hilton se han enviado 4.106 toneladas, lo que representa un 10% más respecto al mismo momento del ejercicio anterior. Los principales destinos dentro de este cupo son Países Bajos, con el 52%; Alemania, con el 32%; Dinamarca, con el 5%; e Italia, con el 4%.

La tonelada de carne vacuna dentro de la cuota Hilton en la UE cotiza a US$ 15.367, un 14,5% superior a un año atrás, mientras que en el Reino Unido alcanza US$ 14.863 por tonelada, con un incremento del 14,3% interanual. El valor máximo para la tonelada exportada dentro del cupo a la UE, se registró en el mes de enero, cuando cotizó a US$ 16.247.

Estados Unidos

El cupo anual de carne vacuna con destino a Estados Unidos, que está fijado en 20.000 toneladas, muestra también un desempeño superior al del año anterior. En lo que va del año se han embarcado 5.243 toneladas, volumen que representa un 20% más que en igual período del año 2025.

El valor promedio se ubica en US$ 11.630 por tonelada, lo que implica una suba del 11,1% frente al año pasado. El pico de cotización para este cupo se observó en julio de 2025, con US$ 12.237 por tonelada.

Cuota 481

En la cuota 481, correspondiente al período julio 2025 – junio 2026, aun con una menor asignación de toneladas a nivel total del cupo, Uruguay ha logrado colocar un mayor volumen que el año pasado, hasta el momento, ocupando el 72,6% del contingente.

Entre julio 2025 y febrero 2026, se enviaron 8.136 toneladas, superando las 6.032 toneladas del período anterior, pese a que el cupo total se redujo de 13.600 a 11.200 toneladas.

Los principales destinos de la cuota 481 son Países Bajos, que concentra el 67% del volumen; Italia, con el 18%; y Portugal, con el 11%. El valor promedio actual se sitúa en US$ 13.408 por tonelada, cifra que representa un 16,3% más que en el período anterior, cuando cotizaba a US$ 11.531.