En materia ganadera, la semana cerró y está comenzado con un cambio de tendencia, tanto en el mercado del gordo como en la reposición. Tras la reunión de precios de referencia de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), se informó que el novillo gordo cotiza US$ 3,60, la vaca US$ 3,30 y la vaquillona US$ 3,53.
No hay dudas de que terminando abril empieza a cambiarse un poco la tendencia del mercado de reposición que “estaba muy firme y no aflojaba”. “Ahora está la sensación de que va a haber un acomodo, un nuevo escenario de valores que se va a tener que armar el mercado de vuelta. Tal vez transcurran unos días para que se concrete ese nuevo escenario”, expresó a Rurales El País, Ricardo Pigurina, gerente comercial de la firma Valdez & Cía.
Por otra parte, Pigurina explicó que el mercado para el ganado gordo le sucede algo similar. “Ya sabíamos que venía por aflojar y aflojó, producto obviamente de toda la oferta que tiene la industria que está levantando de los corrales y de la ventana de cuota y todo eso... se genera menos presión por compradores y ahí se está armando de vuelta un mercado”, señaló.
En ese sentido, el operador de mercados comentó que se están pasando cotizaciones por debajo de las de la semana pasada. “Hay que ver cómo termina de armarse un mercado nuevo”, indicó.
Según datos del Instituto Nacional de Carnes (INAC), la faena semanal bovina fue de 49.438 cabezas 15,6% superior a la semana anterior. El volumen faenado acumulado en el año es mayor en 8,3% al mismo período del año 2023. Durante la semana pasada fueron faenados: 24.309 novillos, 19.080 vacas y 5.075 vaquillonas.
Sobre los ovinos, INAC informó que durante la semana pasada fueron faenados 23.315 lanares que fueron, en su gran mayoría, ovejas (12.711 cabezas). Además, se faenaron 7.525 corderos y 1.724 borregos.
