Este martes, en el evento comercial de Fonterra, el índice de precios globales de lácteos (Global Dairy Trade, GDT) registró un leve incremento del 0,7%, alcanzando un precio promedio de US$ 4.249 por tonelada. Este resultado marca una continuidad en la tendencia positiva que se había observado en eventos anteriores.
Durante la subasta, se comercializaron un total de 37.040 toneladas de productos, con la participación de 166 postores ganadores y 122 oferentes.
Entre los productos, el que mostró el mayor incremento fue la leche entera en polvo, con una suba de 2,1% (cotizando a US$ 4.012), seguida por la grasa láctea anhidra, que aumentó un 1,2% y se ubicó en US$ 7.081. También la leche descremada en polvo mostró una leve mejora del 0,4%, alcanzando los US$ 2.805 por tonelada.
Por el contrario, se observaron bajas importantes en algunos rubros. La manteca cayó un 3,8% (US$ 7.214), mientras que el suero de mantequilla en polvo bajó un 2,0% (US$ 3.050). También el queso Cheddar retrocedió un 0,6%, y la mozzarella apenas descendió un 0,1%, con un precio de US$ 4.690. La lactosa, por su parte, no fue ofertada en esta edición.
Este leve repunte en el GDT refleja una estabilización en el mercado internacional de lácteos, en un contexto de marcada sensibilidad a la oferta global y las condiciones económicas de los principales compradores. El desempeño de la leche en polvo, tanto entera como descremada, sigue siendo clave para los exportadores, especialmente en regiones como Oceanía y América del Sur.
