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Precios de los lácteos al alza por tercera vez consecutiva

Precio medio en US$ 3.139 por tonelada

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AP fotos - Italy Food Detectives - I - Parmigiano-Reggiano consortium quality control chief Igino Morini, background center, checks a wheel of Reggiano cheese, at the Parmigiano-Reggiano storehouse, in Bibbiano, Italy,Tuesday, April 1, 2008. (AP Photo/Marco Vasini) Italy Food Detectives - BIBBIANO - ITA - MARCO VASINI - GB JRM**LON** JJP**NY** GM**NY**. FABRICA DE QUESOS Y PRODUCTOS LACTEOS EN PARMA

El mercado internacional de lácteos está transitando un período con precios al alza. Ayer se conoció la tercera suba consecutiva para los productos comercializados en Fonterra.

Con una venta total de 22.927 toneladas de lácteos, el precio promedio alcanzó US$ 3.139 por tonelada, un incremento de 3,1% frente a la referencia anterior que fue de US$ 3.005. El acumulado de las últimas tres licitaciones es de un incremento de 6,4%.

“La evaluación es muy positiva”, señaló Guillermo Berti. El presidente de la Sociedad de Productores de Leche de Villa Rodríguez dijo que Fonterra significa un termómetro mundial para la producción nacional y alcanzar estabilidad en el mercado “es excelente” y “permite mirar hacia adelante con expectativas”.

La leche en polvo entera, principal producto exportado por Uruguay, aumentó su valor 3,5% y cotizó US$ 2.990 por tonelada. Berti aseguró que esta referencia “era deseada en el peor momento de la crisis” para que las industrias le paguen a los productores por arriba de los $ 10 por litro.

Para los pagos de la leche remitida por los productores en marzo, Conaprole fijó un valor medio de $ 10,04.

Ese precio se logra con 3,85% de grasa, 3,41% de proteína y 15% de calidad; mientras que las de superior calidad tendrán un pago de $ 10,20 por litro.

De esta manera, el producto lácteo estrella de Uruguay sigue marcando una racha alcista que se viene manteniendo hace cuatro licitaciones.

En los últimos 12 meses, el mejor precio lo alcanzó en el primer remate de diciembre pasado con un valor medio de US$ 3.593 por tonelada.

El resto de los productos también cotizaron al alza, la leche en polvo descremada lideró las subas con un incrementos de 7,1%, ubicándose en US$ 2.044 por tonelada. La manteca aumentó 2,9% (US$ 4.892 por tonelada) y el queso Cheddar 6% (US$ 3.462 por tonelada).

Por otro lado, la escasez de lluvias en el sur del país se ha convertido en una preocupación en los productores lecheros dado que deben aumentar la carga de ración para alimentar los animales y eso provoca aumentos en los costos de producción.

Berti dijo que hasta el momento el productor “no está pudiendo ganar dinero” porque los márgenes “son muy pequeños y las pérdidas que arrastramos muy grandes”, entonces, “con lo poco que se puede juntar hay que pagar las deudas a las empresas contratistas y bancas públicas y privadas”.

Guillermo Crampet
Según Inale cerró a $17,17 o US$ 0,42 por litro; sube sólidos
Pese a los aranceles aprovecha espacio para poder crecer
El grupo británico Longley Heritage invierte en el sector lácteo uruguayo desde 2009. Para el tambo Campo Longley, ubicado en Canelones, cerrarán el año con una inversión de US$ 9,5 millones
Hay menos leche en el mundo debido a la suba de los costos
Si bien no es significativa, genera mucha incertidumbre
Mauro Gorgerino, consultor privado argentino y asesor de rodeos lecheros, hizo referencia a que la intensificación de los rodeos lecheros “no es sinónimo de concentración de forraje, de aumento necesariamente de concentrados”
El Poder Ejecutivo, a través del Ministerio de Economía y Finanzas emitió el Decreto con el aumento, tras haber analizado la información remitida por el Inale
Desde la óptica del Inale, es un mercado para agregar valor
En Valor Agregado de radio Carve, Justino Zavala, integrante de la Asociación de Tamberos de Canelones, señaló que la remisión viene por debajo del año pasado y no solo por la salida de Olam, que pegó bastante, sino porque “es un año con poca leche” y con un crecimiento que se ha detenido
Martín Berrutti, gerente comercial de Estancias del Lago, manifestó su preocupación con el mercado mundial, que es marco de referencia para todos los negocios del mundo y de la región
El proceso de crecimiento y los resultados positivos se verifican en las diferentes empresas independientemente del tamaño del establecimiento y la producción
Precios para leche en polvo entera cercanos a US$ 3.400 por tonelada

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