Lechería

La leche en polvo entera se desvalorizó un 10% en los últimos doce meses

La tonelada cotizó a promedio de US$ 2.738 en noviembre.

Exportaciones.

Pablo Antúnez

El precio de la leche en polvo entera, principal producto de exportación del Uruguay, cayó 10% entre diciembre de 2017 y noviembre de 2018, mientras que en el acumulado anual —noviembre 2017 a noviembre 2018— bajó 6%. Así lo demostró el informe correspondientes a exportaciones de lácteos del mes anterior, publicado por el Instituto Nacional de la Leche (Inale). El valor promedio  de la tonelada vendida por Uruguay fue 2.738.

A su vez, en leche en polvo descremada, la caída fue mayor. Respecto a la primera de las comparaciones, la baja es de 18% y en el segundo es de 26%, quedando en un valor promedio de US$ 2.240 por tonelada.

El informe indica que respecto a octubre de 2018, el precio promedio de leche en polvo entera exportada por Uruguay, un mes después, cayó 1% y se posicionó en US$ 2.738. En caso de Oceanía y Europa, la caída para el mismo producto fue de 3% y los valores fueron US$ 2.656 y US$ 3.113 por tonelada, respectivamente.

Según los datos del Inale, en los primeros once meses de 2018, el valor de las exportaciones fue 17% superior al de 2017, principalmente por el aumento en la venta de leche en polvo entera, descremada y manteca, aunque obtuvieron mejores cotizaciones. Al colocarse mayor volumen, la facturación en el caso de leche en polvo entera subió 27% entre noviembre de 2017 e igual mes de 2018: fue US$ 399.710.000 (FOB).

Para leche en polvo descremada la facturación bajó 7% y quedó en US$ 113.617.000. El mayor incremento se dio en el rubro manteca, con un crecimiento de 38% —igual que en la comparación anterior— con US$ 61.959.000. Más allá de ese aumento, el precio por tonelada vendida por Uruguay fue US$ 4.474 y fue 18% menor entre diciembre de 2017 y noviembre de 2018 y 2% más abajo en el acumulado noviembre de 2017 y el mes pasado.

Se vendieron 133.172 toneladas de leche en  polvo entera a noviembre de 2018. El volumen vendido creció 35% en un año. En leche en polvo descremada  se despacharon 14.878 toneladas (subió 25%) y en manteca se vendieron 12.247 toneladas (el volumen vendido creció 40%).

Remisión. El pasado mes de octubre y según los datos del Inale, los tamberos habían remitido a la industria 202.924.000 de litros.

El acumulado anual ya está en 1.615.365 millones de litros, cuando el año pasado cerró con una remisión global de 1.882.294 millones de litros. Se lleva un crecimiento de la remisión de 6%.

La peor remisión fue la de 2015, que cayó 10% respecto al año anterior y  cerró con 1.775.025 millones de litros.

Según Inale, en octubre el poder de compra de la leche, base marzo 2014, prácticamente se mantuvo respecto al mes anterior, dado por un descenso en el precio de leche y a una caída del Índice de Costos.

Los costos de producción de los tambos, medidos en pesos, crecieron 14,9% en octubre de 2018 con relación a diciembre de 2017.

El poder de compra, medido en pesos y en las mismas fechas de la comparación anterior, cayó 9,6%, según Inale. En octubre el precio promedio al productor alcanzó $ 9,77 registrando un descenso del -0,7% comparado con agosto.