Con base en los indicadores de exportación que publica semanalmente el Instituto Nacional de Carnes (INAC), la Federación Rural denunció que el “abrupto descenso” en el valor recibido por los productores en las últimas tres semanas “no es reflejo de los precios que percibió la industria en el mercado internacional en ese periodo”. Se indicó, además, que factores coyunturales, como el déficit hídrico, permiten a la industria posicionarse mejor y presionar el mercado a la baja.
En ese sentido, la Federación Rural exhortó a los productores a realizar el seguimiento de los índices publicados por INAC, como forma de poder tomar la mejor decisión al momento de comercializar su producción.
En diálogo con El País, el titular de la gremial de productores, Martín Uría, sostuvo que si bien no son analistas de mercado, observaron “una caída abrupta de los precios en el mercado doméstico”, teniendo como referencia la información de los valores exportados.
“Los productores nos planteaban que la disminución del precio no reflejaba lo que sucedía en el mercado internacional. Como institución tenemos que confirmar eso en base a la información concreta que se publica en los índices de INAC. Y confirmamos lo que los productores estamos sintiendo: realmente la industria en las últimas tres semanas pagó muy por debajo de lo que percibía en el mercado internacional”, señaló.
Por eso, Uría volvió a exhortar a los productores que, de aquí en adelante, “estén atentos” a los índices publica INAC para “tener referencias” al momento de comercializar la hacienda.
Según indicador publicado semanalmente por INAC (RHE) que relaciona precio de hacienda (novillo y vaca) y el ingreso medio de exportación de carne bovina, se indicó:
NOVILLO: Precio Nov. Gordo INAC: 4.37 U$S/Kg Diferencia -0,23 US$/Kg. Indicador Nov. Gordo (RHE): 4.60 U$S/Kg VACA: Precio Vaca Gorda INAC: 3.81 U$S/Kg Diferencia -0,36 US$/Kg. Indicador Vaca Gorda (RHE): 4.17 U$S/Kg