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Sólida recuperación del Novillo Mercosur

Al cierre del año quedó en US$ 3,93 por kilo

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El precio del Novillo Mercosur, el índice calculado por Faxcarne, está cerrando el año con una sólida recuperación, quedando esta semana en US$ 3,93 por kilo de carcasa que está marcando un máximo desde junio.

Ahora quedó apenas 3 centavos de dólar por kilo por debajo de los US$ 3,96 que habían marcado el máximo histórico en el mes citado anteriormente.

Seg´´un Faxcarne, el principal argumento alcista de la semana fue Brasil, donde el novillo gordo subió 14 centavos a US$ 3,65, apuntalado por la recuperación del precio en reales de 1,8% y de la cotización de la moneda brasileña, que se valorizó 2% en la semana.

En el resto de la región predominó la estabilidad. En Uruguay el precio del novillo especial de exportación está firme sobre US$ 4,40 el kilo carcasa, en tanto que en Argentina se mantiene estable en pesos y baja de forma paulatina por la devaluación del tipo de cambio oficial.

Esta semana la referencia, incluyendo el impuesto a la exportación, se ubicó en US$ 4,55 el kilo carcasa, manteniéndose como el precio más alto de la región.
A su vez, en Paraguay persiste la debilidad, aunque los precios de referencia se ubican en el mismo rango de la semana pasada de US$ 3,60 y US$ 3,65.

En los últimos tiempos ha crecido la discusión de la finura de la raza Corriedale, principalmente en aquellos lotes de lana más finos, que en varias oportunidades son puestos en duda por algunos criadores, porque el estándar racial marca referencias máximas y mínima para dicha finura.
La problemática de la garrapata esta generando una importante serie de eventos encadenados, que están encendiendo alarmas en toda la cadena cárnica. Desde el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) se ha decidido aumentar las sanciones a los productores que envían ganados con residuos de los garrapaticidas y se tomó la decisión de volver “a la vieja Ley de Garrapata” eliminando la autorización del movimiento de haciendas con cáscara de garrapata.

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