La faena de vacunos en la última semana se ubicó en 40.042 animales, 9,8% menos en comparación a la anterior semana que totalizó 44.391 reses.

Faena de bovinos | Tabla de Inac |Rurales - El País

El principal del escritorio Zambrano & Cia, Alejandro Zambrano, dijo en Valor Agregado que llama la atención la fuerte caída de la faena en una época del año donde la oferta de ganados es más importante. Además, con un componente relevante que fue la faena de hembras (52,9%) bastante superior a la de novillos (45,3%).

En la última semana ingresaron a planta 21.169 vacas y 18.138 novillos. En comparación a la anterior semana se observa una baja significativas de vacas y novillos con 2.615 y 1.465 cabezas menos respectivamente.

En el acumulado anual la faena se ubica 1,7% por debajo en comparación al mismo periodo del año 2015. Desde el 1 de enero al 5 de marzo de este año la faena suma un total de 383.539 cabezas (390.261 animales en 2015).

El frigorífico de mayor actividad fue BPU con una faena que alcanza las 3.628 cabezas y representa el 9,1% del total. Le siguen Frigorífico Las Piedras y Tacuarembó con 2.830 y 2.725 vacunos respectivamente. Tacuarembó, del Grupo Marfrig, fue la industria con mayor faena durante febrero con 13.841 vacunos.

“Pensando en las próximas semanas y sí el nivel de actividad está cerca de las 40 mil cabezas, no hay dudas que se va a generar algo más de oferta y eso va a incidir en los precios con tendencias a la baja”, destacó Zambrano. Asimismo aseguró que no es una situación del todo buena ya que muchas personas tienen que tomar decisiones de inversión y a valores muy magros van a resolver no invertir y no hacer mejoramientos y eso provocará un invierno con actividad menguada.

Con respecto al mercado, el consignatario dijo que ha aparecido mucha oferta y la intención de los compradores es ajustarse y no salirse de los valores que publicó la Asociación de Consignatarios de Ganado. Según la planilla, el novillo gorda ronda los US$ 3 y las vacas gordas entre US$ 2,67 y US$ 2,70.

Escuche la entrevista a Alejandro Zambrano: