Ganadería

Novillo Mercosur se ubicó en US$ 2,45, el valor más bajo desde 2016

La baja más importante se registró en Brasil.

Camiones con novillos en el puerto de Montevideo.

El Índice del Novillo Mercosur que calcula semanalmente Faxcarne, se hundió al valor más bajo desde 2011, cuando se comenzó a elaborar la serie. El anterior mínimo se había registrado en febrero de 2016, único momento en el que este índice había perforado los US$ 2,50 por kilo de carcasa.

El impacto de la pandemia de coronavirus en el valor de las monedas regionales y en la demanda por carne vacuna, tanto internacional como doméstica, hundió 24% el valor promedio del novillo gordo desde el último pico a principios de diciembre pasado (US$ 3,21), cuando lo que predominaba en el mercado era la imponente demanda de China para cubrir las previstas ventas para los festejos del Año Nuevo Lunar.

Esta semana el novillo Mercosur se ubicó en US$ 2,45 por kilo carcasa, perdiendo 2 centavos respecto a la semana anterior. La baja se dio fundamentalmente en Brasil donde cayó 5 centavos de dólar en la semana a US$ 2,30 el kilo carcasa.

Argentina y Paraguay predominó la estabilidad, en tanto que en Uruguay el precio del novillo subió debido a la escasez de oferta y la mayor demanda desde China.

Faena. Con menos días de actividad por Semana Santa y el paro sanitario en algunas plantas frigoríficas, la faena de vacunos de la última semana (del 6 al 11 de abril) se ubicó en 16.680 cabezas, una caída del 17,7% en comparación con la anterior semana que sumó 20.269 animales.

En comparación con igual semana del año pasado, el nivel de procesamiento disminuyó en 36.207 cabezas, cuando se procesaron 52.887 reses. En la última semana ingresaron a las plantas 5.591 novillos y 10.559 vientres, distribuidos en 8.025 vacas y 2.534 vaquillonas.

La planta de mayor actividad fue Frigorífico PUL (Athena Foods) con 2.254 animales, seguido por Frigorífico Pando (Ontilcor) con 1.675 cabezas y Frigorífico Las Piedras con 1.424 reses.

En el acumulado del año la faena totaliza 489.520 vacunos, un 31,3% frente a igual periodo del año pasado. Frigorífico Las Piedras se ubica como la planta con mayor procesamiento anual con 51.566 cabezas.