El mercado de haciendas en Uruguay atraviesa la primavera con firmeza en los valores y una oferta muy acotada de ganado terminado. En este contexto, la industria convalida pequeñas mejoras en los precios mientras el abasto depende cada vez más de los animales que salen de los corrales.
Fernando José de la Peña, consignatario de ganado, definió la situación como la de “un mercado que se va sustentando básicamente a fuerza de los ganados de corral” y remarcó que se trata de “una tendencia que cada día se afirma más”.
En esa línea, señaló que el uso de los verdeos cambió de manera notoria. Hoy en esas áreas predominan las recrías, los rodeos de cría que se preparan para los entores y las vaquillonas de primer entore, en lugar del ganado en terminación. “Siguen existiendo las invernadas tradicionales a campo, pero en los mejoramientos creo que hay un cambio grande”, comentó.
En materia de precios, De la Peña indicó que la industria está “pasando algún centavo más de lo que venía pasando semanas anteriores”. Lo explicó por una oferta “muy escasa”, que también responde al atraso de los verdeos. “Muy poco ganado gordo adentro de los verdeos”, resumió. Los ganados de campo todavía no aparecen. Según proyectó, podrían empezar a surgir en el norte hacia fines de noviembre, mientras que en su zona recién llegarían en enero o febrero.
Hacia adelante, el consignatario espera que el año cierre con la misma tónica. “Podrá cambiar 10, 15, 20 centavos para arriba o para abajo, pero yo veo que va a seguir firme en estos valores”, sostuvo.
Para cerrar, se refirió al estado de los campos. Explicó que en agosto parecía que la primavera se adelantaba, pero que llegó un septiembre muy frío y con pocas lluvias que frenó el crecimiento. Ahora los campos vuelven a moverse, aunque todavía falta sol porque en las últimas semanas hubo muy pocos días despejados. Sobre los rodeos, consideró que el estado general es bueno: “Los ganados van a salir con lo justo, pero van a entrar bien a los entores”, remató.