Se mataron 559.267 cabezas, según datos emitidos por INAC.
FRIGORIFICO CARRASCO, FOTO GUIMARAENS, ND 20080215
Los frigoríficos uruguayos llevaban industrializados 559.267 bovinos hasta el pasado 17 de marzo y la faena estaba 9% por encima de la registrada en igual período pero un año antes, según los datos aportados por el Instituto Nacional de Carnes (INAC).
La tonelada de carne bovina exportada por Uruguay creció 3,7% en las mismas fechas de la comparación anterior, posicionándose en US$ 3.518 contra US$ 3.391.
Según INAC, la facturación del sector cárnico subió 19%, alcanzando US$ 177 millones.
El complejo cárnico uruguayo exportó hasta el pasado 17 de marzo un total de 105.128 toneladas peso canal, con China como principal mercado, seguido de los destinos del Nafta, Unión Europea y los países que conforman la Federación Rusa.
Los importadores chinos elevaron 7,8% su demanda parcialmente a marzo de 2017 y comparándola con igual lapso de 2017. Compraron 46.576 toneladas peso canal contra 43.189 toneladas peso canal.
Desde los destinos que conforman el Nafta (Estados Unidos, Canadá y México) se compró 56,6% más —siempre en las fechas de la comparación anterior— acaparando 19.356 toneladas contra 12.358 toneladas peso canal.
Dentro de este bloque el mayor importador de carnes uruguayas fue Estados Unidos con 13.229 toneladas.
A nivel de Unión Europea fue muy leve el crecimiento de la demanda (8,15%), colocándose 11.980 toneladas peso canal, según los datos del INAC. El mayor incremento en la colocación de carne se registró a nivel de la Federación Rusa, donde coyunturalmente, el volumen vendido creció 187%. A ese destino fueron 8.905 toneladas peso canal. Bajaron las compras de Israel, destino que sólo se llevó 8.705 toneladas peso canal, cuando antes había acaparado 11.328 toneladas peso canal. A nivel del Mercosur, también se compró menos.