Según los datos del INALE, en base a la información de la Dirección Nacional de Aduanas, la leche en polvo entera incrementó un 19% su facturación, mientras la manteca un 6%, acumulando ingresos de US$ 671,2 millones y US$ 74,9 millones respectivamente. En el caso de los quesos los ingresos sumaron US$ 91,2 millones, con una caída del 13%, mientras que la leche en polvo descremada descendió 1%, con una facturación de 54,8 millones de dólares.

En términos de volumen, el acumulado anual a diciembre de 2025, también mostró un comportamiento dispar entre los principales productos de exportación de Uruguay. Las colocaciones de leche en polvo entera totalizaron 168.449 toneladas, con un crecimiento interanual del 6%, consolidándose como el principal producto exportado del complejo lácteo. En contraste, los volúmenes de quesos, leche en polvo descremada y manteca registraron caídas del 15%, 9% y 9%, respectivamente.

El valor promedio de la tonelada de los distintos productos registró subas durante 2025. La manteca registró el mayor aumentó, posicionándose en US$ 6.809, un 17% superior a 2024. Le sigue la leche en polvo entera 12% (US$ 3.854), leche en polvo descremada 10% (US$ 3.019) y los quesos 2% (US$ 5.133).

En cuanto a destinos, Argelia, Brasil y Mauritania se consolidaron como los principales mercados del año, concentrando una porción relevante de las ventas externas, con una fuerte participación de Argelia en leche en polvo entera y de Brasil en quesos y leche en polvo descremada.