La misión tiene como objetivo auditar el sistema de producción.

Frigorífico, carne vacuna. Foto El País.

En los primeros días de diciembre el Departamento de Agricultura de Estados Unidos realizará una auditoría al sistema cárnico uruguayo, donde incluye el proceso de certificación y a plantas frigoríficas, comentó a Rurales El País Eduardo Barre.

El Director de los Servicios Ganaderos dijo que existe un listado tentativo, que fue aconsejado, de plantas a ser auditadas, pero el mismo puede ser modificado una vez las autoridades sanitarias de Estados Unidos estén presentes en Uruguay.

Según información a la que accedió Rurales El País, los frigoríficos a ser auditadas son las siguientes: Las Piedras, Tacuarembó, Inaler, BPU, Ontilcor, Pul, Carrasco, Las Moras, Casablanca y Dinolar.

Barre explicó que la auditoría de Estados Unidos coincide con SPS de China (reuniones técnicas) que también se desarrollará en el país. En dicho encuentro con representantes asiáticos, se discutirá la posibilidad de ingresar con el mondongo a China.

Escuche a Eduardo Barre:

https://soundcloud.com/user-4179372/auditoria-eeuu