Precios son superiores en US$ 100 a US$ 200 por tonelada frente abril-mayo del 2019, periodo previo a la explosión de la gripe porcina.
Res vacuna en frigorífico.
Las turbulencias experimentadas durante enero y febrero en China parecen haber quedado atrás y los importadores, en su intento por reacomodar el negocio, “vuelven a una operativa normal de compras”, comentó a Rurales El País Daniel Castiglioni, director de Casti Trading.
“Comparado con los precios de enero y febrero, que estaban en el piso, en China han salido al mercado a tomar posición y los valores se recuperan un poquito, pero no se quieren pasar de cierta línea”, explicó.
Si se compara el periodo actual con el mismo del 2019, etapa previa a la explosión de la gripe porcina que generó el aumento de la demanda y el precio de la carne, la cotización del producto es superior en US$ 100 a US$ 200 por tonelada, dijo Castiglioni y agregó: “Los números hablan de una estabilidad del mercado”.
A pesar que reiniciaron las compras, el broker de carnes comentó que “en stock hay buena cantidad de carne” y “se debe ver con qué fluidez empieza a salir el producto al mercado”. Al mismo tiempo, contó que el canal gris permanece cerrado en medio de la crisis sanitaria.
