El presidente de la Asociación Uruguaya de Productores de Carne Intensiva Natural (Aupcin), Álvaro Ferrés, sostuvo que a pesar de la baja de precios en el mercado ganadero, hay hechos positivos en estos momentos en la ganadería: “como productores debemos de festejar la llegada de las lluvias, porque además de generarnos optimismo, nos permite producir con el forraje. Lo segundo que tenemos que ver, es que el dólar subió algo, y eso también es una buena noticia para nosotros”.

En diálogo con Hablemos de Agro de radio Oriental Agropecuaria, Ferrés señaló que “obviamente” la baja que se ha dado en el mercado es un elemento de preocupación. “Esta baja quiere decir que la industria estaba incómoda pagando los valores que estaba pagando, y la medida que tiene la industria hace muchos para acomodar los precios es bajar la faena, y con eso ya se empieza a amontonar un poquito más los ganados”.

En línea con las medidas para generar ajustes en el precio, el presidente de la Aupcin destacó que también “empiezan a proponer precios a la baja en el precio de la reposición del ganado que va a corral, si antes pagaban US$ 3,40 o US$ 3,50 ahora pagan entre US$ 3,05 y US$ 3,15, eso quiere decir que para seguir operando en sus corrales de engorde precisaban que el ganado bajara”.

La tercera señal de ajuste, es la baja del precio para el abasto, que no baja a la misma velocidad que baja el precio del ganado para exportación.

Con este escenario planteado en el negocio, “mientras la faena se mantenga en estos valores, y las circunstancias del mercado en este momento no tenga necesidad de actuar, como la faena Kösher por ejemplo, podemos ver que la industria está cómoda en este nivel de actividad”.

Analizando el contexto internacional, Ferrés destacó que en Australia y en Argentina el precio del novillo está por encima de US$ 6,00, “entonces da la sensación de que hay oportunidades de negocio para mayores valores del precio del ganado. Quizás en Uruguay el precio estaba desfasado en el tiempo, subió antes el ganado gordo que el precio de la tonelada, y si lo mirás hoy, viene subiendo, entonces creo que eso en algún momento se va a equilibrar, o sea que el ganado gordo pasada la semana Santa va a tener un rebote para arriba”.

“Así como hace unas semanas el US$ 5,80 quedó incómodo para la industria, el US$ 5,10 y US$ 5,10 y US$ 5,20, entonces el precio se deberá de adecuar”, agregó el presidente de la Aupcin, haciendo referencia al precio para el ganado de campo.

En lo que se refiere al ganado de corral, con la reposición entre US$ 3,40 y US$ 3,50 y el maíz subiendo “si no hay US$ 6,00 no hay punto de equilibrio del negocio, en caso de que la reposición baje, el punto puede estar en US$ 5,70, pero no creo que se hagan muchos negocios a valores inferiores en la reposición”.