Buenaventurado se consagró por tercera vez. ¿El dato? Ya lo había sido como ternero, ya había ganado en categoría de 2 años y se consagró ahora como toro adulto también. “Tiene unas aptitudes carniceras sobresalientes, largo de costillas, es tremendamente carnicero…” comenzó diciendo Miguel Viganó, director de Cabaña El Cerro. El animal pertenecía a la firma, en 2018 fue vendido y se fue a trabajar al campo en el norte, pero el año pasado Viganó lo volvió a comprar. “Estuvo estos años trabajando en el campo sin un cuidado especial, pero nos pareció oportuno mostrar a este toro senior y lo preparamos en los últimos 60 días”, agregó.

La diversidad de voces coincide en que es una raza que no vino a competir con las carniceras existentes, sino a agregar valor por cruzamiento. “Vimos en pista un nivel excepcional, fue una muy linda muestra”, dijo Santiago Pereira, jurado de la raza este año. “Había animales con mucha carne, característicos de la raza, con pelo corto, el colorado firme: hay un gran esfuerzo de los cabañeros y expositores en traer esta numerosa muestra de animales en diferentes categorías”, añadió.

Respecto de Buenaventurado, el toro de 1130 kilos que se llevó las miradas, Pereira dijo que es “pesado, fuerte, con mucha carne, ancho, bueno de circunferencia escrotal, con un prepucio bien insertado y firme en línea superior”.

La Gran Campeona Hembra también se la quedó El Cerro. “Un animal muy completo, con mucha carne, y el jurado la destacó como costilluda, limpia de adelante y abajo, firme en lomo y ancho”, dijo Viganó. “Una clara ganadora, cargando muchos kilos y muy bien aplomada”, agregó Pereira.

“Veo muy bien el nivel y sobre todo muy desafiante, porque hay cada vez más cabañas y es más entretenido”, dijo el director de Cabaña El Cerro, quien se detuvo en las virtudes de la raza en cruzamiento. “Queremos que Senepol se use con otras razas”, dijo.

Desde la Sociedad de Criadores y la cabaña en particular se trabaja en la información, se corrobora y se comparte para incentivar a los productores a insertar la raza con estos fundamentos.

Senepol aporta mucho desde el punto de vista del estrés calórico, y se adapta bien a los desafíos existentes con el cambio climático y altas temperaturas. “Hay una mejora de eficiencia de conversión de hasta un 10%, sobre todo en los meses de verano”, agregó Miguel Viganó.

“Si bien somos cabañeros y nos divierte y es necesario, lo que más nos gusta es salir al campo y ver los cruzamientos: ya sea Seneford, Senangus o Senepol con Limousin. En los rodeos comerciales, el cruzamiento mejora el resultado económico”, agregó el principal de Cabaña El Cerro.

En este sentido y por una cuestión de volumen, la mejor genética exhibida en pista estará vendiéndose el próximo 30 de septiembre en el propio establecimiento El Cerro, con las cabañas La Palabra y Villa Haydee como invitadas, sumado a otros animales.

El Gran Campeón.

La Gran Campeona.