Si estarían permitidos en los productos a base de proteínas vegetales
Hay carnes artificiales que se obtienen extrayendo células madre de animales a las que se les inyectan distintas proteínas y también derivadas de legumbres, cereales y oleaginosas. Su costo bajará drásticamente en los próximos a años. Foto: ClaríN
Senadores de la coalición multicolor en Uruguay han votado a favor de una propuesta por la que se prohibirá que los almacenes, restaurantes y supermercados uruguayos vendan “carne sintética” pero sí “milanesas de berenjena”. En concreto, se ha aprobado un artículo, dentro de los más de 700 de los presupuestos uruguayos por el que se prohibe usar comercialmente nombres como “carne sintética”, pero la restricción de usar denominaciones vinculados a la industria cárnica no alcanza a productos de origen vegetal.
En concreto, el artículo acordado ayer plantea que “cuando se trate de alimentos que contengan células de cultivo animal producidas de manera artificial en un laboratorio, no podrán utilizarse para referirse a ellos, hacer publicidad o comercializar, nombres asociados a productos de origen animal y sus derivados, ni utilizar ninguna etiqueta, documento comercial, descripción o representaciones pictóricas, material publicitario o forma de publicidad y de representación que indique, implique o sugiera que se trata de un alimento de origen animal y sus derivados”.
El artículo será votado próximamente y en la Cámara de Diputados Uruguaya, antes de llegar al Senado, si que prohibía el uso de las denominaciones cárnicas "para hacer publicidad o para comercializar alimentos que en su proporción sean mayoritariamente de origen vegetal”.En cambio, el sustitutivo propuesto y aprobado por los senadores de la coalición multicolor no incluyó esta prohibición y se limitó a establecer restricciones solo para la carne sintética.