La 13.ª edición de la Expo Avícola: Fiesta del Pollo y la Gallina comenzó este jueves 30 y se desarrollará hasta el domingo 2 en el Club de Leones de San Bautista, localidad de Canelones, reconocida como Capital Nacional de la Avicultura en 2021. En la actividad, declarada de interés general y turístico, el ministro de Ganadería, Fernando Mattos, destacó el crecimiento del sector y anunció la apertura de nuevos mercados.
En la inauguración, también estuvieron presentes los titulares de los ministerios de Vivienda y Ordenamiento Territorial (MVOT), Raúl Lozano; Ambiente, Robert Bouvier, y Turismo, Eduardo Sanguinetti. Asistieron, además, los subsecretarios de la cartera de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), Juan Ignacio Buffa, y el MVOT, Tabaré Hackenbruch; la directora general del MGAP, Fernanda Maldonado; el intendente de Canelones, Marcelo Metediera; el director general de la Granja, Nicolás Chiesa, y el alcalde de San Bautista, Roberto Siriani.
Mattos consideró que la Expo Avícola es “una gran fiesta nacional” y evocó a Adrián Peña como uno de sus impulsores. Además, resaltó el crecimiento sostenido del sector avícola, que puede apreciarse a través de una mejor producción y faena y el aumento del consumo, indicó.
El jerarca remarcó la necesidad de seguir trabajando en la competitividad, en dos factores principales: un precio más asequible para la población y lograr la exportación, que señaló como el gran desafío para aumentar la producción. Además, aseguró que Uruguay es ejemplo en el mundo, en referencia a su condición sanitaria, e informó sobre la apertura de mercados, como el de Hong Kong, con el que desde la secretaría de Estado se estableció un diálogo para exportar productos uruguayos.
La finalidad de la Fiesta del Pollo y la Gallina es generar identidad y sentido de pertenencia, así como difundir y celebrar el trabajo del sector en nuestro país. Quienes asistan al evento, hasta el domingo 2 de febrero, accederán a una grilla que contempla talleres, charlas técnicas, demostraciones gastronómicas y espectáculos musicales. En el escenario mayor, que desde esta edición se denominará Adrián Peña, actuarán Luana y No Te Va Gustar, entre otros artistas nacionales e internacionales.
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