El 70% de los lácteos que produce Uruguay se exportan a más de 60 mercados. Los principales mercados a los que Uruguay exporta sus lácteos son: Argelia, China, Argentina, Bolivia, Brasil, Chile, Cuba, Estados Unidos, Irán, Federación Rusa, Marruecos, México, Paraguay y Singapur. La leche en polvo es el producto más exportado con una participación del 64%, seguido por el queso.
Se producen 2.000 millones de litros de leche anualmente. Sólo el 5% del territorio produce leche para alimentar anualmente a más de 20 millones de personas (en base a una taza de leche diaria). El ganado en Uruguay es criado a cielo abierto, alimentado con pasto fresco en praderas naturales.