Desde enero a la fecha se han faenado 890.766 animales.
Faena de bovinos | Tabla de Inac | Rurales - El País.
La faena de vacunos en la última semana totalizó 44.062 cabezas, 4,8% más en comparación a la anterior semana que acumuló 42.062 animales. Y por tercera vez en el año pasó a tener un volumen de actividad superior a la misma semana del año 2015 cuando se faenaron 41.067 reses.
Durante la semana pasada ingresaron a planta un total de 20.698 novillos (38 más que la anterior semana) y 22.406 vacas (2.074 más). Nuevamente, y como predominó en la mayoría de las semanas de este año, la entrada de vacas a frigoríficos superó a la de novillos.
El director de MegaAgro, Jose Aicardi, dijo en Valor Agregado en radio Carve que observa con buenos ojos el aumento de la faena y, si bien hay más vacas que novillos en planta, en las últimas semanas se ha visto un aumento de la faena de novillos debido al arribo de algunas cuadrillas kosher, la terminación de la cuota Hilton y la presión de faenar novillos de campo por las duras inclemencias del tiempo.
La industria frigorífica de mayor actividad en esta última semana fue BPU con 3.847 cabezas repartidas en 2.401 novillos y 1.421 vacas. Le siguen frigorífico Tacuarembó y PUL con 3.676 y 3.044 animales respectivamente. Marfrig sigue siendo la empresa con mayor faena a lo largo del año con un total de 190.148 reses.
Aicardi señaló que el mercado de haciendas gordas se ve firme en valores y con una faena que viene en aumento y siempre alienta en estos momentos donde empiezan a apretar los fríos.
Los valores promedios para el ganado gordo según la planilla publicada por la Asociación de Consignatario de Ganado se mantuvieron estables. El boletín indica que el novillo tuvo un aumento de un centavo ubicándose en US$ 2,89, mientras que la vaca y la vaquillona se estabilizaron US$ 2,53 y US$ 2,76, respectivamente; mismos precios de la anterior semana.
El martillero explicó que las operaciones realizadas por el escritorio rondan entre US$ 2,85 a US$ 2,90 para novillos que en varios casos son a entregar con un plazo de 15 a 20 días. Finalmente afirmó que se ha logrado hacer negocios muy puntuales por encima de los US$ 2,90 con novillos que forman parte de una generación de verdeos o han pasado en verano y otoño en pradera.
Escuche a Jose Aicardi: